Zsemle kelesztés nélkül

Name: Zsemle kelesztés nélkül
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 1 db Tojás; 125 dkg Vaj olvasztott; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Finomliszt

Avalona

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl tej
1 db tojás
125 dkg vaj (olvasztott)
1 teáskanál cukor
1 tk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
só ízlés szerint
50 dkg finomliszt

1831

Kalória

12.4g

Fehérje

66g

Szénhidrát

171.2g

Zsír

49.8g

Víz

477.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
57% Zsír

33g tej

19 kcal
9g tojás

12 kcal
208g vaj

1494 kcal
1g cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
83g finomliszt

303 kcal

Összesen 1831 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
57% Zsír

200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
1250g vaj

8963 kcal
5g cukor

19 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

Összesen 10984 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
57% Zsír

9.9g tej

6 kcal
2.7g tojás

3 kcal
62.1g vaj

445 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
24.8g finomliszt

90 kcal

Összesen 545 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
57% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
171.2 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1438 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
1411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 1831 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
57% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.4 g

Zsír

Összesen
1027.4 g
Telített zsírsav
635 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
295 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
2868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3288.3 g
Cink
5 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
777 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
1134 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
396.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
298.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8627 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
8465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1975 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 10984 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
57% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 545 kcal

Elkészítés

Egy nagy keverőtálban megolvasztjuk a vajat.
Hozzáöntjük a többi hozzávalót, majd eldolgozzuk az összetevőket. Mivel vizet nem használtam a tészta elkészítésekor, a tejet adagoltam úgy, hogy a elérjem a megfelelő tésztaállagot (amikor már nem ragad az ujjamra). Sót én kiöntőből szórok, így pontos mennyiséget nem tudok mondani, minimum 1 kisebb kávéskanálnyi. Kóstolni szoktam a nyers tésztát, így állapítom meg, kell-e még bele.
Kis ideig dagasztjuk, majd rusztikus gombócokat formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Nekem 6 db gombóc lett a tésztából.
Előmelegítés nélkül, 200 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Győzött a lustaság... Egyik vasárnap reggel nem volt kedvem boltba menni a szokásos lyukas zsemléért, így fogtam magam, és nekiálltam saját magam sütni. Viszont nem találtam itthon élesztőt semmilyen formában sem, így anélkül oldottam meg a "feladatot". Bevallom, nem sajnálom, mert sokkal hamarabb elkészültem, mintha kelesztettem volna, és laktatóbb, tömörebb is lett az eredmény.