Zsemle házilag kenyérsütőgép nélkül

Name: Zsemle házilag kenyérsütőgép nélkül
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 db Tojás; 1 ek Szőlőmagolaj vagy 1,5 ek olívaolaj; 2,8%-os 1 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 2 ek Szezámmag vagy lenmag, tökmag, mák

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 db-hoz

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2 db tojás
1 ek szőlőmagolaj (vagy 1,5 ek olívaolaj)
1.5 dl tej
1 kávéskanál só
2 ek szezámmag (vagy lenmag, tökmag, mák)

187

Kalória

6.1g

Fehérje

33g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

12.6g

Víz

30g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

645.8mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

12 db-hoz

42g finomliszt

152 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
9g tojás

12 kcal
1g szőlőmagolaj

7 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 187 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

12 db-hoz

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
110g tojás

138 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
150g tej

84 kcal
4g só

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 2236 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

12 db-hoz

61.5g finomliszt

224 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
13.5g tojás

17 kcal
1.2g szőlőmagolaj

11 kcal
18.5g tej

10 kcal
0.5g só

0 kcal
1.7g szezámmag

10 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 187 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.9 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3538.8 g
Cink
8 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
442 mg
Vas
10 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
904 mg
Nátrium
1782 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
396.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
151.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 2236 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

12 db-hoz

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk (hamarabb felfut, ha a tetejére szórunk egy pici lisztet).
A lisztet összekeverjük a tojással, tejjel, sóval, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, majd a szőlőmagolajat.
A tésztát hólyagosra keverjük, és kb. fél óra alatt meleg helyen megkelesztjük.
A megkelt tésztából12 db gombócotformálunk, és olajjal kikent tepsire helyezzük.
Sütőpapírt ishasználhatunk helyette, de akkor a szilikonos fajtát válasszuk, különben leragadnak a zsemlék. A tetejét tojássárgával megkenjük, és megszórjuk szezámmaggal, mákkal, stb.
További fél órát pihentetjük még így, majd előmelegített sütőben 180°C-on (közepes hőmérsékleten) 15-20 perc alatt megsütjük. 3-4 napig is ropogósan friss marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Kenyeret, zsemlét vagy akár kiflit sütni nem igényel haladó konyhai szakértelmet, és nem kell feltétlenül kenyérsütőgép sem hozzá. Íme egy egyszerű recept, amit kezdők is bevállalhatnak; a kivitelnek pedig a fantázia szab határt.:-)