r
Nosalty Logó

Zöldséges-sonkás őzgerinc

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Ramonika
Zöldséges-sonkás őzgerinc
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 13% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 400 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 1596 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 140 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    28.6 g

Zsír

  • Összesen
    26.4 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    300 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1466.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    101 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    214 mg
  • Nátrium
    1095 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    155.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    183 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    60 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    231 mg
  • Retinol - A vitamin:
    177 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    45 micro
  • β-crypt
    43 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    510 micro
Összesen 400 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    114.5 g

Zsír

  • Összesen
    105.5 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    1198 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5867.7 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    101 mg
  • Kálcium
    404 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    115 mg
  • Foszfor
    856 mg
  • Nátrium
    4380 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.5 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    623.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    730 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    197 micro
  • Kolin:
    924 mg
  • Retinol - A vitamin:
    707 micro
  • α-karotin
    34 micro
  • β-karotin
    181 micro
  • β-crypt
    174 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2040 micro
Összesen 1596 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    9.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    105 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    512.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    75 mg
  • Nátrium
    383 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    81 mg
  • Retinol - A vitamin:
    62 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    16 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    178 micro
Összesen 140 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Először alufóliával, majd sonkávalkibélelünkegy őzgerinc formát.
  2. 6 tojást keményre főzünk. A tojásból kikanalazzuk a sárgáját és összekeverjük 2 dl tejföllel, kb. 1 dl majonézzelés 1 ek mustárral.
  3. Felforralunk 2 dl vizet a fél leveskockával, levesszük a tűzről, majd ha már jól kihűlt, belerakjuk a zselatint, kicsit kevergetjük és összeöntjük a tejfölös szósszal.
  4. Majd rakjuk bele a felaprított uborkát, tojásfehérjét, sonkát és a kukoricát.
  5. A masszát a formába öntjük, lefedjük méga maradék 3 szelet sonkával, majd alufóliával borítjuk, és hűtőbe rakjuk egy éjjelre.(4-5 óra után is jó már.)
  6. Másnap csak kiborítjuk a formából és felszeleteljük.
  • Elkészítettem: 16 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 36
  • Össznézettség: 145863
  • Feltöltés dátuma: 2009. november 12.

Ajánló

Most, amikor utoljára készítettem, raktam a leveskockás vízbe szárított zöldségzöldjét és a tejfölös szószba egy kis pirosaranyat, hogy megszínezze. Remekül sikerült.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Zöldséges-sonkás őzgerinc
Ramonika 32 recept

Először szilveszterre készítettem el a fasírozott mellé, nagyon kapós volt.:-)

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Megcsináltam...huuu életemben nem ettem ilyen finomat :) Köszönöm

Ramonika

Örülök neki,hogy ennyire ízlett! :)

Törölt felhasználó

Én is megcsináltam, és húsvétkor megint szerepelni fog a menüben, mindenkinek nagyon ízlett, isteni finom! (én tettem bele kis kocka piros pritamin paprikát is, a színe miatt na meg íze is jó volt, igaz az ropogott benne...:-))

Ramonika

Szia! Szerencsére ezt a receptet lehet sokféleképpen csinálni, mindig valami mást tenni bele. Legutóbb borsót,kukoricát,párolt sárgarépát és ecetes uborkát tettem bele, úgyis ízletes volt. Ki fogom próbálni a pritamin paprikával is. Köszi:D

Törölt felhasználó

Húsvétkor ez is az asztalon lesz!!!! :) nagyon tetszik

Ramonika

Örülök neki.:) Egyébként nálunk is. Üdv. R.

Törölt felhasználó

Szia! Én is elkészítettem ma, a húsvéti vacsoramenü részére volt. A formát prágai sonkával béleltem ki, és a masszába csak apróra vágott almát raktam, így kicsit "lájtosabb" lett, de én is fogom készíteni kukoricával,+ ananásszal és van még néhány íz-ötletem. Kellemes húsvéti ünnepeket!

Ramonika

Köszi, neked is Kellemes Húsvéti Ünnepeket! Üdv. R.

Ilikefitt

Húsvétra készítettem el, és isteni finom lett!! Nagyon szépen köszönöm a receptet ett?l kicsit változatosabb lett a Húsvéti menü. Üdvözlet mindenkinek!!

Ramonika

Nagyon örülök neki.Üdv.R.

Törölt felhasználó

szia! húsvétra elkészítettem! hát nagy sikere vot! még a vegabarát rokonaim sem tudtak neki ellenállni!!!

Ramonika

Annak nagyon örülök.:D

babybaba

Nagyon köszi,finomra sikeredett,én még kevés reszelt sajtot is raktam a masszába.Még kellenének ilyen guszta receptek)))))!!! Üdv.

Ramonika

Szia. Köszi...:D Az a jó,hogy állandóan lehet változtatni a belevalókat. Én is többféleképpen készítettem már és mindig nagyon ízletesre sikeredett.:D Üdv. R.

Törölt felhasználó

Szia Ramóna! Megcsináltam ezt a csudaszép hidegtálat, csak egyetlenegy gondom van vele, hogy nekem kisség több lett a massza, mint az ?zgerinc! Így külön tálkába öntöttem a maradékot, és ott szilárdult meg. Te mekkora ?zgerinc formában készítetted? Az enyém egy átlagos, kb. 33x11 cm-es. El?re is köszi válaszodat! Üdv: Panini

Ramonika

Szia Panini! Nekem is átlagos ?zgerincem van, ha sok zöldségfélét rakok bele,akkor nekem is több szokott lenni, de én mindig dupla adagot készítek és az egyik ?zgerincem mélyebb, így bele szokott férni. Üdv. R.

anyamaci 22

H?,Ramóna,ez csodálatosan jól néz ki!Miel?bb elkészítem,ez biztos!Köszönöm ezt a finom receptet! Üdvözlettel:anyamaci

Ramonika

Köszi anymaci! Nagyon finom is,nem csak jól néz ki...:D :D Üdv. R.

Törölt felhasználó

Elkészült. Holnap lesz az igazság pillanata, de elég ígéretes. Köszönöm a receptet! És köszönet a pozitív kommentekért, az mindig ráer?sít az ambícióra. Zsu

Ramonika

Köszi, nem fogtok csalódni....... és B.ú.é.k!!!!!!!! Üdv. R.

Törölt felhasználó

Uhh... Én is kipróbáltam és nagyon nagy sikere lett! Nagyon gyorsan elfogyott! :) Húsvétra is biztosan csinálnom kell :)

Ramonika

Örülök neki..:D Üdv. R.

anyamaci 22

H?,Ramonika,ma ezzel a fantasztikus recepttel elkápráztattam a családomat! Annyira finomra sikerült,és annyira egyszer? az elkészítése! Köszönöm,hogy megosztottad velünk ezt a finomságot!

Ramonika

Jaaaaj,de örülök neki....DDD Köszi,üdv..R.

Csaba Magdi

Délel?tt elkészítettem!! Valami isteni finom lett!!!!!!!!!!!!!!!! Dupla adagot csináltam, mert holnap viszem a zsugapartira is.. Még a fagyis dobozokat is felhasználtam annyi lett bel?le! Igaz az aljára a végén már vékony szeletre vágott párizsi akadt... Ajánlom mindenkinek aki szereti a hidegtálakat Puszi érte. Magdi

Ramonika

Kedves Magdi! Köszönöm szépen, nagyon örülök, hogy ennyire ízlett. Remélem a zsugapartin is elnyerte a játékosok ízlését. Puszi, üdv. R.

Ramonika

Kedves Magdi! Köszönöm szépen, nagyon örülök, hogy ennyire ízlett. Remélem a zsugapartin is elnyerte a játékosok ízlését. Puszi, üdv. R.

Törölt felhasználó

Ezt biztos elkészítem a fiam szalagavatójára. :) Köszönöm a receptet!

Ramonika

Nincs mit! Remélem ízleni fog. ;) Üdv. R.

Törölt felhasználó

Szia! :) Karácsonyra néztem ki ezt a receptet. Már alig várom,hogy elkészíthessem :) annyi segítséget szeretnék kérni,hogy ha a tojást kihagyom mit ajánlasz belerakni,mert se anyu se én nem esszük meg a f?tt tojást?

Ramonika

Szia Nita13! Húúú, most megfogtál....... Talán reszelt sajtot és natúr joghurtot tennék a masszába a sárgája helyett, és párolt borsóval vagy valamilyen más zöldséggel ( sárgarépa) helyettesíteném a tojásfehérjét a masszában. :) Jó étvágyat hozzá! Üdv. R.

Törölt felhasználó

Megcsináltam,nagyon finom ízre,de folyik a massza,a h?t?be szilárdul vmennyit?

Ramonika

Persze, a zselatintól megszilárdul.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Ifjú magyar szakácstehetség aratott nagy sikert Párizsban

Óriási sikert aratott a magyar csapat a nívós nemzetközi gasztronómiai versenyen, a Párizsban megrendezett Chaine des Rotisseurs gasztronómiai világszervezet Ifjúsági Szakács Világbajnokságán. Szeptember 25-én a Novák Iván, Kovács Lázár (Lázár Chef) és Barka Áron vezette csapat lenyűgöző teljesítményt ért el a megmérettetésben.

Nosalty

További cikkek

Heti menü: melengető és sűrű ragulevesek hete

A ragulevesekben az a jó, hogy készülhet csirkével, borjúval, sertéssel, de akár a zöldségeknél is maradhatsz. Kerüljön bele tárkony, petrezselyem vagy kapor, esetleg mustár, tejföl, és persze a levesbetéttel is variálhatsz! Minden raguleves mellé ajánlunk egy-egy pompás főfogást, és a desszert sem marad el.