Zöldséges-sonkás őzgerinc

Name: Zöldséges-sonkás őzgerinc
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Gépsonka vékonyra szeletelve; 15 dkg Gépsonka egészben; 6 db Tojás; 20 dkg Uborka ecetes; 80 g Csemegekukorica; 0 db Leveskocka; 25 g Zselatin; 2 dl Tejföl; 4 ek Majonéz; 1 ek Mustár

Ramonika

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg gépsonka (vékonyra szeletelve)
15 dkg gépsonka (egészben)
6 db tojás
20 dkg uborka (ecetes)
80 g csemegekukorica
0.5 db leveskocka
25 g zselatin
2 dl tejföl
4 ek majonéz
1 ek mustár

400

Kalória

28.6g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

155.8g

Víz

299.6g

Koleszterin

745mg

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

25g gépsonka

35 kcal
38g gépsonka

52 kcal
83g tojás

104 kcal
50g uborka

7 kcal
20g csemegekukorica

17 kcal
1g leveskocka

4 kcal
6g zselatin

21 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g majonéz

59 kcal
3g mustár

2 kcal

Összesen 400 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

100g gépsonka

138 kcal
150g gépsonka

207 kcal
330g tojás

415 kcal
200g uborka

29 kcal
80g csemegekukorica

69 kcal
5g leveskocka

17 kcal
25g zselatin

84 kcal
200g tejföl

396 kcal
44g majonéz

235 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 1596 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

8.7g gépsonka

12 kcal
13.1g gépsonka

18 kcal
28.8g tojás

36 kcal
17.5g uborka

3 kcal
7g csemegekukorica

6 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
2.2g zselatin

7 kcal
17.5g tejföl

35 kcal
3.8g majonéz

21 kcal
0.9g mustár

1 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1466.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
1095 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
155.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 400 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
114.5 g

Zsír

Összesen
105.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5867.7 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
404 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
4380 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
623.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
924 mg
Retinol - A vitamin:
707 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
174 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2040 micro

Összesen 1596 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
383 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Először alufóliával, majd sonkávalkibélelünkegy őzgerinc formát.
6 tojást keményre főzünk. A tojásból kikanalazzuk a sárgáját és összekeverjük 2 dl tejföllel, kb. 1 dl majonézzelés 1 ek mustárral.
Felforralunk 2 dl vizet a fél leveskockával, levesszük a tűzről, majd ha már jól kihűlt, belerakjuk a zselatint, kicsit kevergetjük és összeöntjük a tejfölös szósszal.
Majd rakjuk bele a felaprított uborkát, tojásfehérjét, sonkát és a kukoricát.
A masszát a formába öntjük, lefedjük méga maradék 3 szelet sonkával, majd alufóliával borítjuk, és hűtőbe rakjuk egy éjjelre.(4-5 óra után is jó már.)
Másnap csak kiborítjuk a formából és felszeleteljük.