köretek krumpliköret

Zöldséges burgonyapüré

Vicikó

4adag

Idő

16p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g burgonya (megtisztítva)
500 g brokkoli
250 g zöldborsó
50 g vaj
1 tk só

239

Kalória

7.6g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

193.7g

Víz

26.9g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

125g burgonya

72 kcal
125g brokkoli

26 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
13g vaj

90 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 239 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

500g burgonya

289 kcal
500g brokkoli

104 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
50g vaj

359 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 955 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

38.3g burgonya

22 kcal
38.3g brokkoli

8 kcal
19.1g zöldborsó

15 kcal
3.8g vaj

27 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
714 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
193.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
577 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2626 micro

Összesen 239 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4081.6 g
Cink
6 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
265 mg
Vas
9 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
697 mg
Nátrium
2854 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
774.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
532 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
446 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
2306 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10505 micro

Összesen 955 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
804 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A burgonyát megtisztítjuk, nem túl apróra felaprítjuk. A brokkoliról levágjuk a rózsáit, és félretesszük.
A megmaradt brokkoliszárat alaposan megmossuk, a vágott végéből kb. 1 cm-t levágunk, a krumplihoz hasonló nagyságra aprítjuk, majd a burgonyával együtt lábosba tesszük, forró vizet öntünk alá, megsózzuk, és feltesszük főni.
Amikor már majdnem puhára főtt, hozzátesszük a borsót, folytatjuk a főzését, 2-3 perc múlva hozzáadjuk a brokkolirózsákat is.
1-2 perc után levesszük a tűzről, leöntjük a levét, hozzáadjuk a vajat, és megtörjük úgy, hogy még kissé darabkás maradjon. Ízlés szerint megsózhatjuk még.

Recept infó

Előkészítés ideje: 3 p
Főzés ideje: 13 p

Egyik éjjel láttam a tv-ben, (mert mikor nézne az ember főzős műsort, ha nem éjszakának idején?) Jamie Oliver, amúgy nagy kedvencem műsorát, amiben ezt készítette. Olyan guszta volt, ízletesen nézett ki, hogy fel sem kellett írnom. Megjegyeztem, és ma meg is csináltam. Hát mondhatom, nagyon finom! A krumplipüré zöldben.. :-)), kicsit másképp, mint megszoktuk. A másik ami nagyon tetszett, hogy milyen hasznosan felhasználhatjuk a brokkoli teljes szárát, amit eddig tényleg fájó szívvel dobtam ki, pedig az is olyan jól néz ki! Finom is, most legalább megkóstoltam nyersen. Hasonlít a karalábé ízére. És amúgy, azt is megvettük, és kifizettük! :-) Jó étvágyat hozzá, annak elkészíti, szerintem nem fog csalódni!