Zöldséges brokkolileves

Name: Zöldséges brokkolileves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Brokkoli friss; 2 kis db Sárgarépa; 5 dkg Zeller; 15 dkg Póréhagyma lehetőleg a zöld része; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Leveskocka húsleves; 3 dkg Vaj vagy margarin; 1 evőkanál Finomliszt; 200 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 7 dl Víz

Jolán

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg brokkoli (friss)
2 kis db sárgarépa
5 dkg zeller
15 dkg póréhagyma (lehetőleg a zöld része)
1 gerezd fokhagyma
2 db leveskocka (húsleves)
3 dkg vaj (vagy margarin)
1 evőkanál finomliszt
200 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
7.5 dl víz

200

Kalória

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

336.6g

Víz

33.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
13g zeller

5 kcal
38g póréhagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g leveskocka

17 kcal
8g vaj

54 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
188g víz

0 kcal

Összesen 200 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g zeller

18 kcal
150g póréhagyma

40 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g leveskocka

67 kcal
30g vaj

215 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

27.8g brokkoli

6 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
2.8g zeller

1 kcal
8.3g póréhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.1g leveskocka

4 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
11.1g főzőtejszín

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
41.7g víz

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
856 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
336.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
1938 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1430 micro

Összesen 200 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4574.8 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
475 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
3422 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1346.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
290 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
373 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
2552 micro
β-karotin
7752 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5719 micro

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
431 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A sárgarépát és a zellert megtisztítjuk, és tetszőlegesre szeljük.
A pórét felkarikázzuk. Vajon félpuhára pároljuk, majd meghintjük a liszttel.
Vízzel felengedjük (kb. 3/4 liter).
Amikor felfőtt, belemorzsoljuk a húsleves-kockát, a fokhagymát,kevés borsot őrölünk rá, és beletesszük a rózsáira szedett brokkolit.
Forrástól számítva 4-5 perc múlva már meg is puhul a brokkoli, így felengedjük a tejszínnel, amivel már csak felfőzzük. Ha még szükséges, sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon szeretem a brokkolit mindenféle formában. Most éppen levest szerettem volna készíteni belőle, de nem krémlevest. Nos úgy láttam, leginkább krémlevesek vannak itt....én meg szerettem volna viszontlátni a tányéromban azt a szép zöld brokkolit, ezért most így készítettem el. Finom, kellemes és szép zöld...olyan kis üde :-).