tapas sült zöldség

Zöld ceruzabab citrommal és olívaolajjal

Oli(E)va

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldbab
5 db cukkini (vagy zöld kistök)
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 citromból nyert citromlé

128

Kalória

6.9g

Fehérje

23.4g

Szénhidrátok

3.3g

Zsír

433.1g

Víz

Koleszterin

8.3g

Rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
250g cukkini

40 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 128 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
1000g cukkini

162 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 515 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

48.8g zöldbab

13 kcal
48.8g cukkini

8 kcal
0g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
120 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
433.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
1119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6456 micro

Összesen 128 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1731.2 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
480 mg
Vas
13 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
699 mg
Nátrium
129 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1732.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
424 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
526 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
4476 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25826 micro

Összesen 515 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1261 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A zöldbab két végét levágjuk, félbevágjuk.
A cukkini két végét levágjuk, és két-három centis darabokra szeleteljük.
Lobogó forró vízbe dobjuk, először a zöldbabot, majd öt perc múlva a cukkinit (gyorsabban fő), sózzuk.
Kész van 15-20 perc múlva (kuktában 5 perc), mi egy kicsit ropogósabban, al dente szeretjük, jobban megőrzi a vitaminokat is.
A vízből szűrőkanállal kiszedve, olívaolajjal leöntve, friss citromlével jól meglocsolva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc
Főzés módja: kukta

Nyáron nagyon sokszor van az asztalon ebédre, főleg hétfőként, a nagy vasárnapi étel-desszert túladagolás után. Szinte kalóriamentes, csak az olívaolajban van kanalanként kb. 130 kcal. Vöröshagyma natúrban nagyon jól passzol hozzá... Persze a fiúk ettől fél óra múlva éhesek, úgyhogy körítésként majonézes tonhalsaláta pitával mindig van még hozzá.