Zellergumó leves ahogy Zuzuka készíti

Name: Zellergumó leves ahogy Zuzuka készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Zeller lehetőleg friss; 1 közepes db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Leveskocka csirke húsleves; 5 dl Víz

Zuzuka

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db zeller (lehetőleg friss)
1 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka (csirke húsleves)
5 dl víz

gyors
magyar

356

Kalória

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

459.5g

Víz

71.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

130g zeller

47 kcal
50g burgonya

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g vaj

179 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 356 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

260g zeller

94 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 712 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

23.4g zeller

8 kcal
9g burgonya

5 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9g főzőtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
44.9g víz

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1322.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
924 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
459.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 356 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2644.2 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
263 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
1848 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
918.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
439 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
431 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 712 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Az apróra aprított hagymát az olvasztott vajban puhára pároljuk. Hogy ne égjen le, apránként kis vizet adunk hozzá.
Amikor a hagyma puha (min. 10-15 perc) hozzáadjuk az apróra vágott zellert, és tovább pároljuk.
Ha a zeller is megpuhult, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a zúzott fokhagymát. Felengedjük vízzel (kb. 3 dl), és hozzáadjuk a leveskockát. Sózzuk, borsozzuk. Só helyett ételízesítőt is lehet hozzáadni.
Amikor minden megpuhult, hagyjuk egy kicsit lehűlni. Hozzáadjuk a tejszínt és összeturmixoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A zellerkrémlevest gyakran a zeller szárából készítik. Mivel volt otthon egy maradék negyed zellergumó, gondoltam kipróbálom a zellerkrémlevest, ami isteni lett. Én egy szelet magvas kenyérre pár perc alatt sajtot olvasztottam, és ezt adtam feltétként, de leveskockával is tökéletes. A tetejét szárított petrezselyemmel szórtam meg, mert csak az volt otthon, de ha van friss zellerlevél kéznél, az még finomabb.