Vörösboros cseresznyedzsem

Name: Vörösboros cseresznyedzsem
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: érett, magozott 1 kg Cseresznye; 1 citromból nyert Citromlé; 0 kg Cukor; 2 dl Vörösbor; 1 csomag Dzsemfix én 3:1-ben használtam most

Marina

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg cseresznye
1 citromból nyert citromlé
0.5 kg cukor
2.5 dl vörösbor
1 csomag dzsemfix (én 3:1-ben használtam most)

563

Kalória

Fehérje

134.5g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

202g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

127.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír

200g cseresznye

116 kcal
8g citromlé

2 kcal
100g cukor

387 kcal
50g vörösbor

43 kcal
5g dzsemfix

15 kcal

Összesen 563 kcal

1% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír

1000g cseresznye

580 kcal
40g citromlé

9 kcal
500g cukor

1935 kcal
250g vörösbor

213 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 2810 kcal

1% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír

55.1g cseresznye

32 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
27.5g cukor

107 kcal
13.8g vörösbor

12 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
134.5 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
202 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 563 kcal

1% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
147 mg
Vas
5 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
672.5 g
Cukor
636 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1009.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
803 micro

Összesen 2810 kcal

1% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A kimagozott cseresznyét a cukorral és a citromlével feltesszük főni. Pár percig forraljuk, majd áttesszük hideg edénybe, és legalább 7 órán át állni hagyjuk. Pihenhet tovább is, de ha sietünk, pár óra múlva folytathatjuk.
A képződött szirupot leszűrjük, és 5 percig forraljuk.
Hozzáadjuk a vörösbort, és további 5 percig közepes hőfokon forraljuk. Közben a dzsemfixet csomómentesre keverjük egy kis cseresznyelével, mielőtt a cseresznyét is hozzáadnánk.
Végül hozzákeverjük a cseresznyét és az elkevert dzsemfixet. További 5 percig forraljuk.
Végül kiforrázott üvegekbe tesszük, és lezárjuk.