r
Nosalty Logó

Tárkonyos ribiszkedzsem

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Panno
Tárkonyos ribiszkedzsem
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 776 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 3106 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 123 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.9 g

Zsír

  • Összesen
    1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    515.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    163 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    64 mg
  • Foszfor
    216 mg
  • Nátrium
    62 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    196.6 g
  • Cukor
    165 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    411.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    201 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    54 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    123 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    230 micro
Összesen 776 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.4 g

Zsír

  • Összesen
    3.9 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2063.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    652 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    255 mg
  • Foszfor
    862 mg
  • Nátrium
    250 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    786.4 g
  • Cukor
    659 mg
  • Élelmi rost
    89 mg

VÍZ

  • Összesen
    1645.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    804 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    216 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    157 micro
  • Kolin:
    149 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    490 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    921 micro
Összesen 3106 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.1 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    81.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    34 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.1 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    32 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 123 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A ribizlit megmossuk, nem kell lecsumázni, mert úgyis átpasszírozzuk.
  2. Kb. 2-3 dl vízzel feltesszük főni fedő alatt. Ha felforrt, kissé félrehúzzuk a fedőt, hogy ne főjenek szét teljesen a ribiszkék. Tovább főzzük kb. 15 percig.
  3. Ezután szitán vagy szűrőkanálon átpasszírozzuk egy edénybe. Ha egy-két mag belekerül, nem történik semmi.
  4. Ha ezzel megvagyunk, elkezdjük főzni a ribizlipürét a dzsemfixszel és a cukorral.
  5. Közben megmossuk a tárkonyt, leszárítjuk, és apróra felszeleteljük.
  6. Ha forr a gyümölcspép, még pár percig forraljuk, kevergetjük (én még kb. 10 percig hagytam főni).
  7. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a tárkonyt, és előzőleg fertőtlenített üvegekbe töltjük (ekkor még kifejezetten híg a dzsemünk). Szorosan rátekerjük a fedelet, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
  • Receptkönyvben: 11
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 866
  • Feltöltés dátuma: 2013. július 09.

Ajánló

Kevesebb cukorral tálalhatjuk sajtokhoz, sültekhez, grill fogásokhoz, több cukorral pedig tökéletes reggeli kenyérre kenve. Tipp sterilizálásra: 120 fokos sütőbe tesszük a tiszta üvegeket, és kb. negyed óráig "sütjük" őket. A biztonság kedvéért egy kis vizet tegyünk a tepsibe, nehogy szétpattanjanak az üvegek.

Receptkategóriák

Fenntartásaim voltak, hogyan "boldogul" a tárkony a ribizlidzsemmel, ezért csínján bántam vele. Következő alkalommal biztosan kipróbálom több tárkonnyal, most éppen csak kiérződik a lekváron, de így is fenséges.:) Forrás: Hans Gerlach, Lekvárok & gyümölcszselék

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek