Nosalty Logó

Vízen kullogó Évi konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Vízen kullogó Évi konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 8% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 342 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 2054 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 210 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    1.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    987.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    125 mg
  • Nátrium
    773 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    71.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    60 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    18 micro
Összesen 342 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    59.9 g

Zsír

  • Összesen
    6.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5922.3 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    172 mg
  • Kálcium
    166 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    172 mg
  • Foszfor
    752 mg
  • Nátrium
    4639 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    427.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    255.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    44 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    360 micro
  • Kolin:
    87 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    110 micro
Összesen 2054 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 57% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.1 g

Zsír

  • Összesen
    0.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    600.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    76 mg
  • Nátrium
    471 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    25.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 210 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 30 dkg krumplit puhára főzünk, összetörjük, kihűtjük.
  2. Az élesztőt pici tejben felfuttatjuk.
  3. A liszttel kemény tésztát dagasztunk, ha kell, kb. 1 dl burgonya főzőlevet hozzáteszünk.
  4. Megkelesztjük a tésztát.
  5. Gyúródeszkán 6 cipóra osztjuk, és még fél órát kelesztjük.
  6. Közben egy nagy edényben sós vizet teszünk fel forrni. A forrásban lévő vízbe egyenként beletesszük a cipókat és mind a két oldalát oldalanként 10-15 másodpercet főzzük, azaz megkullogtatjuk őket a vizen.
  7. A forró cipókat zsírozott tepsibe tesszük, és 200 fokos, forró sütőbe toljuk be.
  8. Egyszerre csak annyi cipót tegyünk a vízbe, amennyit rögtön meg tudunk sütni. A többi addig pihen.
  9. A cipókat messzire kell egymástól tenni, mert összesülnek.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 2981
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 01.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A furcsa nevű "vizenkullogó" gyerekkorom kedvelt ennivalója volt. Anyukám kis zalai faluból származik. Elmondása szerint ez az étel a szegények eledele volt, bár ma a leggazdagabb ember is megnyalná a tíz ujját utána. Már sülés közben isteni finom az illata. Önmagában egy pohár joghurttal egy komplett vacsorát biztosít, semmilyen feltétet nem igényel. Másnap is ugyanolyan finom, sőt sok nap után is friss marad.

Hozzászólások

Éva-Anyóca

:-)

Zoli

Kedves Éva ! Nemcsak a zalaiak eledele volt a vízen kullogó, hanem nálunk az Alföldön is ismerték. Anyósom mesélte, hogy az édesanyja sokszor készítette. Sajnos a teljes receptet nem jegyezte meg, csak az elkészítési módját. Ezért örülök, hogy olvashattam és elmenthettem: Zoli

Törölt felhasználó

Szia Éva, kérdezném hogy alul-felül sütéssel készül, vagy hölégkeveréssel? A dédmamám is készítette Kiskundorozsmán, (Szeged mellett), de persze nem elektromos sútöben ;))

kabraham

Ma kipróbálom, sosem mertem ilyen "vizes" tésztát készíteni, de ez egyszer?nek látszik.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek