pizza pizzakülönlegességek

Vegetáriánus teljes kiőrlésű pizza

Iluska

3adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pizzatészta

2 bögre teljes kiőrlésű liszt
1 bögre finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2 kávéskanál só
1 kk oregánó
5 dl víz (langyos)
3 ek olívaolaj

Feltét

4 ek pizzaszósz
2 ek paradicsomos salsa
2 közepes fej vöröshagyma
3 közepes db paprika
3 közepes db paradicsom
7 dkg füstölt sajt

742

Kalória

23.4g

Fehérje

129.9g

Szénhidrátok

17.3g

Zsír

438.9g

Víz

Koleszterin

19.4g

Rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Pizzatészta

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
3g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
167g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Feltét

20g pizzaszósz

11 kcal
12g paradicsomos salsa

3 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
23g füstölt sajt

77 kcal

Összesen 742 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Pizzatészta

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
150g finomliszt

546 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
8g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
500g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Feltét

60g pizzaszósz

32 kcal
36g paradicsomos salsa

10 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal
70g füstölt sajt

230 kcal

Összesen 2224 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Pizzatészta

15.4g teljes kiőrlésű liszt

51 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
25.6g víz

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Feltét

3.1g pizzaszósz

2 kcal
1.8g paradicsomos salsa

1 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
15.4g paprika

3 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
3.6g füstölt sajt

12 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1995.9 g
Cink
5 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
98 mg
Vas
6 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
1212 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
438.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
662 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3301 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 742 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.3 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5987.7 g
Cink
14 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
295 mg
Vas
17 mg
Magnézium
494 mg
Foszfor
1427 mg
Nátrium
3635 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
1316.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
259 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
430 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
355 micro
β-karotin
1985 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
9902 micro
Lut-zea
1994 micro

Összesen 2224 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
507 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

Egy bögre langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt. Kimérjük a 2 bögre lisztet egy tálba. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót, oregánót, olajat és még egy pohár langyos vizet. Megdagasztjuk a tésztát. (Ha túl keménynek gondoljuk, tegyünk még hozzá kis langyos vizet. Ha túl hígnak, akkor még kevés lisztet.)
Jól belisztezzük a tészta alatt és a tetejét is. Letakarjuk, és kb. 1 óra hosszat kelesztjük.(langyos helyen!)
Közben szeleteljük fel a zöldségeket, keverjük ki a pizzaszószt.
Miután megkelt, állítsuk össze a pizzát. A pizzatésztát nyújtsuk ki, vagy nyomkodjuk bele gyengén beolajozott, nagy gáztepsibe, lehetőleg kör alakot formázva. Kenjük a tésztánk tetejére a pizzaszószt. Rápakoljuk a karikára vágott hagymát, szeletelt paprikát, paradicsomot. Szórjuk meg reszelt füstölt sajttal.
A sütőt begyújtjuk, a tepsit egyből be is toljuk. 200 c-fokon sütjük. Kb. 25-30 perc elteltével megnézzük, és akkor jó, mikor a tésztánk alja már világosbarnás színű. Ha megsült, tálalhatjuk. Jó étvágyat!

Feltét

A pizzaszószt a salsa szósszal keverjük össze. A zöldségeket szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nekem le van írva egy füzetbe a pizzatészta recept, és abból szoktam sütni, bár már nem nagyon nézem, hisz annyit csináltam, már fejből is megy! Ez egy vegetáriánus változat, de annyira finom, mikor az alja roppan, a feltét miatt viszont puha hatást kelt...ne is ragozzam .......... :-))