Vegán grillnyársak

Name: Vegán grillnyársak
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Csiperkegomba; 2 db Lilahagyma; 2 db Piros kaliforniai paprika; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszersó grill zöldség; 6 db Burgonya; 1 db Csöves kukorica

Gombagasztro

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g csiperkegomba
2 db lilahagyma
2 db piros kaliforniai paprika
2 ek napraforgó olaj
fűszersó ízlés szerint (grill zöldség)
6 db burgonya
1 db csöves kukorica

427

Kalória

15.6g

Fehérje

77.3g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

655.9g

Víz

Koleszterin

13.4g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

200g csiperkegomba

43 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszersó

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
135g csöves kukorica

58 kcal

Összesen 427 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

400g csiperkegomba

85 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszersó

0 kcal
600g burgonya

347 kcal
270g csöves kukorica

116 kcal

Összesen 853 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

20.8g csiperkegomba

4 kcal
9.3g lilahagyma

3 kcal
23.9g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g fűszersó

0 kcal
31.2g burgonya

18 kcal
14g csöves kukorica

6 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
691.8 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
66 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
655.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
300 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
3098 micro
β-crypt
1002 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 427 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1383.6 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
132 mg
Vas
8 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
88 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1311.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
600 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
6195 micro
β-crypt
2004 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1109 micro

Összesen 853 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A nyársakat (fából készült) vízbe áztatjuk, közben előkészítjük a zöldségeket. A gombákat negyedeljük, a paprikát nagyobb darabokra, a hagymát cikkekre vágjuk.
A burgonyákat egészben megfőzzük, hagyjuk hűlni, majd félbevágjuk őket. A kukoricát kettétörjük, megfőzzük, hagyjuk hűlni.
A nyársakra váltakozva húzzuk a gombát, a paprikát és a hagymát. Bekenjük az olajos fűszeres páccal, majd grillrácson készre sütjük a nyársakat, a burgonyát és a kukoricákat. Ízlés szerinti mártással tálaljuk.