Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vaníliás-mazsolás kuglóf

Vaníliás-mazsolás kuglóf
Vaníliás-mazsolás kuglóf
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy kifejezetten régi típusú sütőben készült kuglóf. Semmi hőlégkeverés és egyéb modern funkció nem kell hozzá, mégis rettentő puha és omlós! Valamint nagyon nagy előnye, hogy 2-3 nap után is ugyan olyan finom és friss az állaga!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 1 dl langyos tejbe teszünk 1 teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Állni hagyjuk 5-10 percet, míg felfut.
  2. A vajat megolvasztjuk, és habosra keverjük az előre kimért cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, sót, vaníliaaromát és a tojásokat. Az egészet simára dolgozzuk.
  3. Az így kapott masszához hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és alaposan összekeverjük.
  4. A lisztet kimérjük egy nagyobb tálba. Hozzárakjuk a mazsolát, majd beleöntjük az előzőleg összeállított masszát, valamint a maradék tejet, és csomómentesre keverjük. Akkor a jó, ha egy viszonylag folyósabb tésztát kapunk, amit kanál segítségével könnyen a sütőformába tudunk "önteni".
  5. Végül kikenjük margarinnal a formát, beleöntjük egyenletesen a kész tésztát. Lefedjük konyharuhával, és 1 órát kelesztjük meleg helyen. (Ez történhet fűtőtest közelében, bemelegített, de már NEM MŰKÖDŐ mikróban/sütőben.)
  6. Az 1 óra letelte után ha minden jól megy, pont a forma színéig fog dagadni a tésztánk. Előmelegített sütőben (én régi típusú gáztűzhelyben sütöttem) alacsony lángon 25 perc alatt készre sütjük. Már az idő vége felé közeledve érdemes meglesni és tűpróbázni, mivel a régi sütők átka, hogy mindegyik kicsit másképp süt. Nagyobb a lángja, vagy épp kisebb, stb... Így előfordulhat, hogy a sütési idő picit eltolódik pár perccel.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 25*10 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 994
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Niki13

Mióta szakács: 2020.03.26.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, Anyák napja, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
mikor: reggeli, uzsonna
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kuglóf mazsolával

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

834
finomliszt 40 dkg
cukor 10 dkg
margarin 10 dkg
napraforgó olaj 1 ek
1 csipet
tej 3 dl
friss élesztő 25 g
tojás 3 db
vaníliaaroma 10 ml
mazsola 100 g