r
Nosalty Logó

Vaníliás-mazsolás kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Niki13
Vaníliás-mazsolás kuglóf
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 834 kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 3332 kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 276 kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    18.5 g

Zsír

  • Összesen
    28.3 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    135 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    555.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    46 mg
  • Kálcium
    139 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    227 mg
  • Nátrium
    100 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    125.7 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    263 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    94 micro
  • Kolin:
    125 mg
  • Retinol - A vitamin:
    250 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    153 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    201 micro
Összesen 834 kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    74.1 g

Zsír

  • Összesen
    113.2 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    49 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    32 g
  • Koleszterin
    540 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2220.6 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    183 mg
  • Kálcium
    554 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    154 mg
  • Foszfor
    906 mg
  • Nátrium
    401 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    502.8 g
  • Cukor
    179 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    207.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1051 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    99 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    374 micro
  • Kolin:
    500 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1000 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    610 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    802 micro
Összesen 3332 kcal
  • 8% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.1 g

Zsír

  • Összesen
    9.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    183.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    75 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.6 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    17.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    87 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    83 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    50 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    66 micro
Összesen 276 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1 dl langyos tejbe teszünk 1 teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Állni hagyjuk 5-10 percet, míg felfut.
  2. A vajat megolvasztjuk, és habosra keverjük az előre kimért cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, sót, vaníliaaromát és a tojásokat. Az egészet simára dolgozzuk.
  3. Az így kapott masszához hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és alaposan összekeverjük.
  4. A lisztet kimérjük egy nagyobb tálba. Hozzárakjuk a mazsolát, majd beleöntjük az előzőleg összeállított masszát, valamint a maradék tejet, és csomómentesre keverjük. Akkor a jó, ha egy viszonylag folyósabb tésztát kapunk, amit kanál segítségével könnyen a sütőformába tudunk "önteni".
  5. Végül kikenjük margarinnal a formát, beleöntjük egyenletesen a kész tésztát. Lefedjük konyharuhával, és 1 órát kelesztjük meleg helyen. (Ez történhet fűtőtest közelében, bemelegített, de már NEM MŰKÖDŐ mikróban/sütőben.)
  6. Az 1 óra letelte után ha minden jól megy, pont a forma színéig fog dagadni a tésztánk. Előmelegített sütőben (én régi típusú gáztűzhelyben sütöttem) alacsony lángon 25 perc alatt készre sütjük. Már az idő vége felé közeledve érdemes meglesni és tűpróbázni, mivel a régi sütők átka, hogy mindegyik kicsit másképp süt. Nagyobb a lángja, vagy épp kisebb, stb... Így előfordulhat, hogy a sütési idő picit eltolódik pár perccel.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Tepsi mérete: 25*10
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 46
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 5811
  • Feltöltés dátuma: 2020. április 03.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Vaníliás-mazsolás kuglóf
Niki13 3 recept

Ez egy kifejezetten régi típusú sütőben készült kuglóf. Semmi hőlégkeverés és egyéb modern funkció nem kell hozzá, mégis rettentő puha és omlós! Valamint nagyon nagy előnye, hogy 2-3 nap után is ugyan olyan finom és friss az állaga!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Tucatjával zárnak be ezek a boltok: mindenkit érinthet a változás

Drasztikusan csökken a kisboltok száma, különösen vidéken, derült ki a KSH kimutatásából. 2022 júniusára több mint 7 ezer kiskereskedés zárt be, és ez a tendencia azóta sem változott. Így több kistelepülés állandó bolt nélkül maradt. Ez a jelenség hívott életre egy újféle élelmiszerárus-típust.