kelt tészta töltött kelt tészta

Vaníliapudinggal töltött kifli

Éva házias konyhája

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

vaníliapuding

4 db tojássárgája
2 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
40 g étkezési keményítő
500 ml tej
1 csipet só

kelt tészta

250 ml tej
40 g friss élesztő (egy kocka)
1 ek cukor
500 g finomliszt
1 csipet só
1 csomag sütőpor
1 db tojássárgája
100 ml napraforgó olaj

tetejére

gyors
német

450

Kalória

11.8g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

15.8g

Víz

130.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

12% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

vaníliapuding

8g tojássárgája

26 kcal
2g cukor

8 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g étkezési keményítő

15 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

kelt tészta

25g tej

14 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

4 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

tetejére

2g tojássárgája

6 kcal
1g tej

1 kcal
10g mandulapehely

59 kcal

Összesen 450 kcal

12% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

vaníliapuding

80g tojássárgája

258 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal

kelt tészta

250g tej

140 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
10g cukor

39 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal

tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

Összesen 4499 kcal

12% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

vaníliapuding

4.6g tojássárgája

15 kcal
1.2g cukor

4 kcal
1.2g vaníliás cukor

4 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
29g tej

16 kcal
0g só

0 kcal

kelt tészta

14.5g tej

8 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
29g finomliszt

106 kcal
0g só

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
5.8g napraforgó olaj

51 kcal

tetejére

1.2g tojássárgája

4 kcal
0.6g tej

0 kcal
5.8g mandulapehely

34 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

12% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
222 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 450 kcal

12% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
205.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7159.7 g
Cink
13 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
2225 mg
Vas
15 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
2819 mg
Nátrium
1430 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
531.6 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
158.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
668 micro
Kolin:
1101 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1404 micro

Összesen 4499 kcal

12% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

vaníliapuding

Kb. 300 ml liter tejet egy edényben fölmelegítünk. Közben a maradék tejet, tojássárgáját cukorral és a 2 csomag vaníliás cukorral, étkezési keményítővel, jó összekeverjük. A forrásban lévő tejhez öntjük.
Addig keverjük, ameddig sűrű massza képződik. Folpackkal letakarjuk közvetlenül a krémet. Így nem fölösödik be. Majd hagyjuk kihűlni. Tipp: lehet tojáslikőrt is keverni a krémbe, de tanácsos ebben az esetben kevesebb tejjel elkészíteni.

kelt tészta

Az élesztőt a szokott módon cukorral, meleg tejben megáztatjuk.
Lisztet, sütőport, sót, tojássárgáját, étolajat egy tálban belemérjük. Az élesztős tejet is hozzáöntjük.
Egy fakanál segítségével jól összekeverjük. Amikor már jól összeállt a tészta, akkor még tovább dagasztjuk.
Dagasztás után egy rúd formát alkotunk, és elosztjuk a tésztát kb. 8-10 egyforma darabra.
Majd egyesével kinyújtjuk kb. 19 cm x 14 cm téglalap formára.
A téglalap alsó felére helyezzük a pudingot, majd a szélét ráhajtjuk a pudingra úgy, hogy betakarja. Kicsit lenyomkodjuk a két oldalát, hogy ne folyjon ki a puding sütésközben. A másik felét egy kés segítségével hosszában csíkosra mintázzuk, vigyázva, hogy egyben maradjon a széle. Majd ráhajtjuk a megtöltött kifli másik felére.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Kifli alakúra formázzuk.
1 tojássárgáját kevés tejjel összekeverünk, egy ecset segítségével megkenjük a kiflik tetejét.
Mandulapehellyel díszítjük.
A recept nem ír pihenési időt, ami annyit jelent, nem szükséges. Én viszont ameddig fölmelegítettem 200 fokra a sütőt, addig hagytam pihenni a kifliket.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Videós receptoldalon találtam ezt a receptet. A férjem csak annyit mondott, amikor megkérdeztem, hogy ízlik-e. Szerinte előbb elfogy, mint ahogy elkészítettem.