r
Nosalty Logó

Vajpuha rozmaringos báránysült

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Sárika konyhája-Bíró Sára
Vajpuha rozmaringos báránysült
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 920 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 3674 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 160 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    50.8 g

Zsír

  • Összesen
    66.6 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    27 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    184 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1173.3 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    50 mg
  • Kálcium
    332 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    431 mg
  • Nátrium
    278 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.4 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    203.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    27 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2066 micro
  • Lut-zea
    66 micro
Összesen 920 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    203 g

Zsír

  • Összesen
    266.3 g
  • Telített zsírsav
    112 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    108 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    735 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4693.1 g
  • Cink
    34 mg
  • Szelén
    201 mg
  • Kálcium
    1327 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    278 mg
  • Foszfor
    1723 mg
  • Nátrium
    1111 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    65.7 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    812.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    56 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    24 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    63 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    217 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    47 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    107 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    8262 micro
  • Lut-zea
    266 micro
Összesen 3674 kcal
  • 15% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    11.6 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    32 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    205.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    75 mg
  • Nátrium
    49 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    361 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 160 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A konyhakész bárányt egy tálba tesszük és tejet öntünk rá, annyit hogy belepje. 24 órán keresztül ebben marad, közben egy alkalommal megfordítjuk.
  2. Ezt követően, a tejet leöntjük, papírtörlővel leitatjuk és készítünk neki pácot. Citromlevet, olívaolajjal összekeverjük, a húst borsozzuk, ráöntjük a páclevet, teszünk rá gazdagon rozmaringot. Jól bedörzsöljük, frissentartó fóliával letakarjuk hűtőbe tesszük.
  3. Ebben a pácban hagyjuk két napig. Sütés előtt kivesszük, legalább fél órát hagyjuk a konyhapulton, bedörzsöljük sóval, grillborssal, rakunk közé fokhagymagerezdet , hagymát, aszalt paradicsomot (én a sütő tepsiben pácoltam). Fontos, hogy a fokhagyma és a só csak sütés előtt kerüljön a húsra.
  4. Ráöntünk egy dl bort, alufóliával betakarva 140 fokos sütőben két és fél órát pároljuk, közben meglocsolgatjuk. Ha már jó puha a hús, levesszük a fóliát, vajjal megdörzsöljük és magas, 200 fokos légkeveréses fokozatra állítjuk a sütőt és pirítjuk. Óvatosan megfordítjuk, így mindkét oldala szép piros lesz.
  5. Természetesen a sütés idő függ attól,hogy mekkora a bárány és mennyi húst sütünk. Jó étvágyat kívánok!
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 170 perc
  • Receptkönyvben: 26
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 16
  • Össznézettség: 1356
  • Feltöltés dátuma: 2022. január 05.

Ajánló

Én most a sütőben parázsburgonyát és padlizsánt is készítettem. Tálaláskor petrezselymes-vajon párolt vargányát is kínáltam hozzá.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Vajpuha rozmaringos báránysült
Sárika konyhája-Bíró Sára 70 recept

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...