húsételek rántott hús

Vajjal tűzdelt rántott csirke

Lizinka_

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db csirke felsőcomb (vagy 1 egész csirkemell)
50 g teavaj
20 dkg finomliszt
20 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

1392

Kalória

55.1g

Fehérje

99.6g

Szénhidrát

84.4g

Zsír

180.8g

Víz

364.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
17g teavaj

120 kcal
67g finomliszt

243 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

Összesen 1392 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

750g csirke felsőcomb

1409 kcal
50g teavaj

359 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4175 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

53.8g csirke felsőcomb

101 kcal
3.6g teavaj

26 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
14.3g zsemlemorzsa

57 kcal
7.9g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
84.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1649.1 g
Cink
5 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
169 mg
Vas
6 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
709 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
180.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 1392 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
165.3 g

Zsír

Összesen
253.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
1092 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4947.4 g
Cink
14 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
507 mg
Vas
18 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1751 mg
Nátrium
2127 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
298.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
542.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
644 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
635 mg
Retinol - A vitamin:
637 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1211 micro

Összesen 4175 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A hideg vajból fél cm széles 3 cm hosszú darabkákat vágunk és egy tányérkára tesszük, hogy kéznél legyenek.
A csirkecombokról lefejtjük a bőrt. (Én így készítem, de ha rajta marad a bőre, az sem változtat az elkészítés lényegén és a rántott hús fantasztikus ízén!) Egy éles, hegyes késsel 1-2 cm mély zsebeket metszünk a húsban.
Ebbe belenyomjuk a vaj darabkákat, ha a bőrt rajta hagyjuk, akkor a bőr alá is teszünk vajat.
Ezután sózzuk a húst. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő, forró olajban megsütjük.
Párolt káposzta, és héjában főtt burgonya illik hozzá, mert fantasztikusan szaftos húst kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Egy kedves kolléganőm mesélte , hogy nagymamája ily módon készíti a rántott csirkét. Hát én is így sütöttem a vasárnapi ebédet. Nem bántam meg! Omlós, szaftos, ízekben gazdag rántott husi került az asztalra a családom nagy örömére.