halételek kagylóreceptek

Vajas sült kagyló

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg fekete kagyló
1 ek olívaolaj
10 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma

666

Kalória

37.1g

Fehérje

13.9g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

271.9g

Víz

191.5g

Koleszterin

827.6mg

Élelmi rost

261.8mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

500g fekete kagyló

258 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g vaj

359 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal

Összesen 666 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

1000g fekete kagyló

516 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g vaj

717 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 1332 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

86.1g fekete kagyló

44 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
8.6g vaj

62 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1907.4 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
128 mg
Vas
13 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
877 mg
Réz
0 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
271.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
375 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
480 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1252 micro

Összesen 666 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
102.9 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3814.8 g
Cink
10 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
257 mg
Vas
27 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1244 mg
Nátrium
1754 mg
Réz
1 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
543.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
72 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
751 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
959 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2433 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2504 micro

Összesen 1332 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A megtisztított kagylókat egy kiolajozott hőálló tálba tesszük, addig sütjük, amíg a kagylók kinyílnak.
A felolvasztott vajban megpirítjuk a felaprított fokhagymát és a petrezselymet.
Tálalás előtt locsoljuk rá a kagylókra a vajas mártást:

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádjuk a kagylót a férjemmel együtt :) ezért természetes is volt számunkra, hogy a tengerparti nyaralás során napi szinten ettünk különböző kagylóételeket, ez is ott készült :)