Tüzes hús

Name: Tüzes hús
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús sovány; 1 nagy fej Vöröshagyma; 50 dkg Passzírozott paradicsom passata; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 ek Ketchup; 1 teáskanál Csípős paprikakrém

Saza

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéshús (sovány)
1 nagy fej vöröshagyma
50 dkg passzírozott paradicsom (passata)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 ek ketchup
1 teáskanál csípős paprikakrém

327

Kalória

37.1g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

229.6g

Víz

106.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

167g sertéshús

277 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
83g passzírozott paradicsom

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g ketchup

20 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 327 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
120g ketchup

121 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 1963 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

55.9g sertéshús

93 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
27.9g passzírozott paradicsom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.7g ketchup

7 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1191.1 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
656 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
229.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13992 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 327 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
222.3 g

Zsír

Összesen
85.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7146.9 g
Cink
19 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
194 mg
Vas
11 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
2371 mg
Nátrium
3935 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1377.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1676 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
83949 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 1963 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4690 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A finomra aprított hagymát kevés olajon megpirítjuk. A húst kissebb kockákra vágjuk, majd a hagymához adva fehéredésig pirítjuk.
Hozzáöntjük a passzírozott paradicsomot, kicsi vizzel felöntjük, majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk.
Utolsó lépésként hozzáadjuk a ketchupot és a csípős paprikakrémet. Mégegyszer gyorsan felforraljuk, és kész is. Én a ketchupot nem szoktam mérni, de kb. 8 evőkanállal rakok egy ilyen mennyiséghez, kóstolással mindenki a maga ízlésére alakíthatja. Ugyanez vonatkozik a csípős paprikakrémre is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Egy családi kirándulás alkalmával kóstoltuk egy egri étteremben és annyira ízlett, hogy anyukám otthon megpróbálta elkészíteni. Isteni finom lett, azóta is a család és vendégek egyik legkedveltebb étele.