Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrótorta muffin - sütés nélkül

Túrótorta muffin - sütés nélkül
Túrótorta muffin - sütés nélkül
20 perc / előkészület: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (23)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már nemsokára itt az eperszezon;). Addig is itt egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető epres édesség. A kedvenc túrótortám receptjét vettem alapul, amit mindig készítünk, mikor sok eper van itthon. De mivel egy tortához sokkal több eper kellene, ami ilyenkor márciusban még elég drága, ezért most "muffinként" csináltam meg. Az íze így is pont ugyanolyan jó:).

hozzávalók / 4 adag

A kekszes réteghez

A túrókrémhez

A tetejére

ajánlat

Kezdőknek is bátran ajánlom! További képek az elékszítésről a blogomon.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kekszes alaphoz a kekszet apróra törjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, az eperlekvárt és a tejet. Jól átkeverjük, és pár percig állni hagyjuk, hogy a keksz megszívja magát, így könnyebb lesz a formába nyomkodni.
  2. A muffintepsi mélyedéseit kibéleljük muffinpapírral, és a megpuhult kekszes masszát egyenletesen szétosztjuk, és belenyomkodjuk a mélyedésekbe.
  3. Kb. fél órára berakjuk a hűtőbe, hogy megdermedjen.
  4. Addig elkészítjük a túrós krémet: a mascarpone-t a cukorral és a vaníliás cukorral robotgéppel kikeverjük, majd hozzáadjuk a túrót.
  5. A hideg tejszínből habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába.
  6. Ezután összeállítjuk a sütit: a kekszes rétegen először kb. fél evőkanálnyi krémet elsimítunk, szórunk rá pár kocka epret, majd újabb adag túrót kanalazunk rá.
  7. 4-5 órára berakjuk a hűtőbe.
  8. Fogyasztás előtt a tetejére szórhatunk fehér csoki forgácsot díszítésnek vagy simán csak eperdarabkákat.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 60 159
elküldve: 43
receptkönyvben: 1 683
elkészítve: 19/43
Facebookon megjelent: -

szakács

vikki

Mióta szakács: 2011.02.07.
84 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
szezon: tavasz
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

epres túrómuffin, epres túrótorta muffinformákban

Hozzászólások (23)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Monamoni
Mona / Monamoni Wed, 2014-02-26 20:04

Köszönöm a jó receptet, ihletet adott, nagyon klassz lett! Én tortaformában készítettem el, az alap tk. babapiskóta és zapkorpa keveréke, ill. eper helyett áfonyával!

Bregya
Bregya / Bregya Wed, 2013-03-27 16:09

Nagggyon finom süti! Bár még friss eperrel nem volt szerencsém megcsinálni (tél van, volt...) lekvárral is nagyon jó lett meg fagyasztott málnával is. Az alsó kekszes rétegen picit változtattam, lekvár helyett olvasztott csokit tettem! Nekünk így is nagyon ízlett! Várom, hogy végre legyen igazi házi eper!!!!

enci27
mani / enci27 Thu, 2011-11-03 15:31

Csodafinom lehet, a hétvégén szeretném elkészíteni szülinapra tortaként, és lenne két kérdesem: ha fagyasztott eperrel csinálom, az nem ront az összhatáson annyira? Tortaként stabil marad, mármint nem folyik szét ha kiveszem a formából? Előre is köszönöm :)

vikki
vikki / vikki Thu, 2011-11-03 22:16

Szétfolyni tuti nem fog, elég sűrű lesz maga a krém, már én is készítettem mini tortaformában. Mirelit eperrel még nem próbáltam soha az az igazság, de ha biztosra akarsz menni, hipermarketekben biztosan találsz ilyenkor is friss epret. A mirelittel csak az az egy a baj hogy szinte biztos hogy levet fog ereszteni és így megeshet hogy folyós lesz a végeredmény is.

vargju
vargju Wed, 2011-06-01 22:41

A héten másodszor készítettem el ezt a remek, könnyen és gyorsan (tortaforma esetén még gyorsabban) elkészíthető receptet. Mindkétszer nagy sikerem volt vele. Köszönöm!

smufurc
smufurc Sun, 2011-06-05 00:42

Kedves, vargju! ha normál tortaformában csinálom, akkor a hozzávalók mennyisége is változik?

vikki
vikki / vikki Sun, 2011-03-27 21:20

Örülök neki, hogy ekkora sikere volt, remélem még sokszor elkészíted!:)

Döme-Ádám
Döme-Ádám Sat, 2011-03-26 23:07

A hétvégén ez volt a desszert, nagy sikere volt!
A túrót nem kedvelő kislányom is egymás után ette.
Nagyon köszönöm ezt az egyszerű, finom és mutatós receptet!

Hajdu Béla Tibor
Hajdu Béla Tibor Sat, 2011-03-19 12:54

Én az masszát kosárka-forbába tettem, és úgy hűtöttem le. Ha megfagyott-lehűlt, akkor egy másik lapot tettem rá ás felfordítottam. A tetejére csokireszelék és gyümölcs kerűlt. Szép és finom lett.

Szabó Viki
Lilafehér / Szabó Viki Sat, 2011-03-19 12:38

Kedves vikki!
Ebből a mennyiégből hány muffinocska lesz? És a keksz darált legyen vagy nagyon-nagyon apróra törve (mondjuk aprítóval)??
Kösz!!! Én is meg fogom csinálni nemsokára, olyan guszta...
Szép napot!
Viki

vikki
vikki / vikki Sat, 2011-03-19 15:00

Kedves Szabó Viki!
Ebből a mennyiségből 12 db muffin lesz. A kekszet én egyszerűen csak zacskóba tettem és a húsklopfolóval nagyon apróra összetörtem. Nem gond, ha vannak benne nagyobb darabok, mert teljesen átpuhul majd. Persze minél apróbbak, annál könnyebb lesz elegyengetni az alján.

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2011-03-18 22:12

Vikki!
Van eprünk, és ha végre lesz normális tavasz, és szépen beindul minden, amit ültetünk, és még ültethetünk,---szóval lesz eper, nagy szemű,tűzpiros és mézédes, megcsinálom, mert annyira kívánatos,eper és fehércsoki, na meg mascarpone,hmmm....,fincsi lehet együtt:-)))
Éva-Anyóca

vikki
vikki / vikki Fri, 2011-03-18 22:36

Hát akkor azzal hibátlan lesz;) Jobb híján ez most bolti műeperrel készült, de már én is várom, hogy legyen igazi!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2011-03-18 21:51

Kedves vikki!
A fénykép csodálatos, és annyira guszta, hogy nyúlnék érte, csak egy harapásnyit,...:-)))
Annyira szép és csodás, és tavasziasangyönyörűséges!:-))))
Elmentve:-))
Szép hétvégét!Éva-Anyóca

vikki
vikki / vikki Fri, 2011-03-18 21:59

Köszönöm szépen:) Remélem elkészítitek és az íze is így elnyeri a tetszéseteket!

708
háztartási keksz 15 dkg
vaj 5 dkg
eperlekvár 1 ek
tej 4 ek
tehéntúró 25 dkg
habtejszín 1.5 dl
mascarpone 12.5 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
cukor 1 dkg
eper 20 dkg
eper 15 dkg
fehér csokoládé 5 dkg