Túrós-sajtos rúd 3. - élesztővel

Name: Túrós-sajtos rúd 3. - élesztővel
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 25 dkg Tehéntúró; 1 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 1 db Kockacukor; 30 dkg Finomliszt; 2 kk Só; 20 dkg Sajt reszelt (ízlés szerint); 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Köménymag

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg margarin
1 db tojássárgája
25 dkg tehéntúró
1.5 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 db kockacukor
30 dkg finomliszt
2 kk só
20 dkg sajt (reszelt (ízlés szerint))
1 db tojás
köménymag ízlés szerint

gyors
magyar

519

Kalória

16.4g

Fehérje

31g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

50.4g

Víz

80.4g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

31g margarin

224 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
2g élesztő

2 kcal
6g tej

4 kcal
0g kockacukor

1 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g só

0 kcal
25g sajt

88 kcal
7g tojás

9 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 519 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

250g margarin

1793 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
15g élesztő

16 kcal
50g tej

28 kcal
3g kockacukor

12 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
8g só

0 kcal
200g sajt

704 kcal
55g tojás

69 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 4146 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

21.7g margarin

156 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
21.7g tehéntúró

32 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
4.3g tej

2 kcal
0.3g kockacukor

1 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
0.7g só

0 kcal
17.4g sajt

61 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.2 g
Cink
82 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
208 mg
Vas
63 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
542 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 519 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
131 g

Zsír

Összesen
289.8 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
643 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9281.8 g
Cink
660 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1667 mg
Vas
506 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1761 mg
Nátrium
4332 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
248.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
403.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2831 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
2698 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1601 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 4146 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
806.4 g
Cink
57 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
145 mg
Vas
44 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
376 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
Az alapanyagokat (a reszelt sajt kivételével) jól összedolgozzuk. A tésztát kilisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk.
A tésztát meghintjük reszelt sajttal, majd összehajtjuk, és újra kinyújtjuk.
A 3 mm vastagra nyújtott tésztát derelyevágóval ujjnyi szélesre vágjuk, majd felvert tojással megkenjük, megszórjuk köménymaggal, és meghintjük reszelt sajttal.
A rudacskákat előmelegített sütőbenmegsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A recept a Délmagyarország Nagy Süteményeskönyv kiadványában szerepel. Egy receptbeküldő olvasó leírása alapján készült. Én már többször megsütöttem. Nagyon egyszerű és finom.