Extra sajtos rúd

Name: Extra sajtos rúd
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg Sajt reszelt; 2 db Tojás; 1 dl Tej; 1 ek Só; 1 db Tojás; 5 dkg Sajt reszelt

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg sajt (reszelt)
2 db tojás
1.5 dl tej
1 ek só

A tetejére

1 db tojás
5 dkg sajt (reszelt)

649

Kalória

17.8g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

44.1g

Víz

192.4g

Koleszterin

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
33g vaj

239 kcal
17g sajt

59 kcal
18g tojás

23 kcal
25g tej

14 kcal
2g só

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 649 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g sajt

352 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tej

84 kcal
11g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3891 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

145 kcal
17.8g vaj

127 kcal
8.9g sajt

31 kcal
9.8g tojás

12 kcal
13.3g tej

7 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

4.9g tojás

6 kcal
4.4g sajt

16 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1413.8 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
224 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
896 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 649 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
106.6 g

Zsír

Összesen
225.7 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8482.5 g
Cink
9 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
1345 mg
Vas
9 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1361 mg
Nátrium
5377 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
351.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
264.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2073 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
2044 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
360 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 3891 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
477 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet sóval, sajttal összekeverjük, majd a hideg vajjal ujjbeggyel gyorsan összemorzsoljuk.
A felvert tojásos tejet hozzákeverjük, és összedolgozzuk gyors mozdulatokkal, hogy a kezünk melegét minél kevésbé vegye át.
Ütögetve tömörítjük, nem gyúrjuk.
Lapos koronggá pofozgatjuk a tésztát, és legalább 1 órára lehűtjük, csalhatunk egy kis mélyhűtőzéssel.
3 mm-re nyújtjuk, és csíkokra vágjuk a tésztát.
Megkenjük és sajtozzuk.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt sül meg.