Túrós rózsa muffin formában sütve

Name: Túrós rózsa muffin formában sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 3 dl Tej; 1 csipet Só; 30 dkg Tehéntúró; 5 dkg Cukor; 5 dkg Mazsola; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Tejföl; 1 db Tojás felverve

VnéEdit

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
5 dkg porcukor
1 db tojás
5 dkg vaj
3 dl tej
1 csipet só

A töltelékhez:

30 dkg tehéntúró
5 dkg cukor
5 dkg mazsola
1 citromból nyert citromhéj
1 ek tejföl

A rózsák lekenéséhez:

1 db tojás (felverve)

883

Kalória

31.5g

Fehérje

137.6g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

100.6g

Víz

119.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
13g porcukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez:

75g tehéntúró

110 kcal
13g cukor

48 kcal
13g mazsola

37 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g tejföl

10 kcal

A rózsák lekenéséhez:

14g tojás

17 kcal

Összesen 883 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez:

300g tehéntúró

441 kcal
50g cukor

194 kcal
50g mazsola

150 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g tejföl

40 kcal

A rózsák lekenéséhez:

55g tojás

69 kcal

Összesen 3539 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

34.1g finomliszt

124 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
3.8g tojás

5 kcal
3.4g vaj

24 kcal
20.5g tej

11 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez:

20.5g tehéntúró

30 kcal
3.4g cukor

13 kcal
3.4g mazsola

10 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.4g tejföl

3 kcal

A rózsák lekenéséhez:

3.8g tojás

5 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.7 g
Cink
197 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
197 mg
Vas
152 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
97 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
137.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
100.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 883 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
126 g

Zsír

Összesen
86.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
479 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4494.6 g
Cink
788 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
789 mg
Vas
610 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1485 mg
Nátrium
387 mg
Réz
31 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrát

Összesen
550.2 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
402.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
417 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
515 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 3539 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.6 g
Cink
54 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
54 mg
Vas
42 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
26 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához:

Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl langyos tejben, és 1 teáskanálnyi cukorral felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, belekeverjük a sót, porcukrot, és beleütjük a tojást.
A megkelt élesztőt hozzáadjuk, és a maradék kézmeleg tejjel kidagasztjuk. A végén hozzáadjuk az olvasztott margarint, és szép szálasra megdagasztjuk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük.
A töltelék hozzávalóit is összekeverjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, végül 10 cm-es köröket szúrunk ki belőle.
A köröket négy helyen bevágjuk a szélein, majd a közepébe túrótölteléket teszünk, és rózsa formára alakítjuk.
Egy muffin formát olajjal kikenünk, a rózsákat beletesszük, és felvert tojással lekenjük.
Még 20 percet kelesztjük, és 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.