Túrós pite anyukámtól

Name: Túrós pite anyukámtól
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt ebből vesszük el az 1 ek lisztet a töltelékhez; 15 dkg Margarin; 7 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojássárgája esetleg víz; 50 dkg Tehéntúró; 5 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 1 púpozott ek Finomliszt; 3 db Tojásfehérje

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

30 dkg finomliszt (ebből vesszük el az 1 ek lisztet a töltelékhez)
15 dkg margarin
7.5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 csomag sütőpor
1 db tojássárgája (esetleg víz)

Töltelékhez

50 dkg tehéntúró
5 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
1 púpozott ek finomliszt
3 db tojásfehérje

976

Kalória

34.8g

Fehérje

105.5g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

141.3g

Víz

217g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

43g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

75g finomliszt

273 kcal
38g margarin

269 kcal
19g porcukor

73 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
13g cukor

48 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
5g finomliszt

18 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Összesen 976 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g margarin

1076 kcal
75g porcukor

290 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
50g cukor

194 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g finomliszt

73 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 3901 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

22.4g finomliszt

82 kcal
11.2g margarin

80 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

Töltelékhez

37.4g tehéntúró

55 kcal
3.7g cukor

14 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
4.5g tojássárgája

14 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
9g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2069.5 g
Cink
326 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
362 mg
Vas
252 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
321 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
105.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
141.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
362 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 976 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.1 g

Zsír

Összesen
180.6 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8277.8 g
Cink
1304 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1449 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
2833 mg
Nátrium
1286 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
421.9 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
565.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1533 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
709 mg
Retinol - A vitamin:
1449 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
985 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
933 micro

Összesen 3901 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.1 g
Cink
98 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
108 mg
Vas
75 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
96 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

Tésztához

Egy evőkanállal félreteszünk a lisztből, hozzáadjuk margarint, a porcukrot, 1 vaníliás cukrot és a sót, és összemorzsoljuk. 1 tojássárgájával összeállítjuk, esetleg még kevés vizet adhatunk hozzá, ha szükségesnek véljük.
A tésztát kettéosztjuk, az egyiket a tepsi aljára nyújtjuk.
A túrót, a cukrot, 2 csomag vaníliás cukrot, 3 tojássárgáját és az egy evőkanál lisztet összekeverjük.
3 tojásfehérjét felverünk, és a túrós masszához adjuk.
Ezt a tölteléket a már tepsibe helyezett tésztalapra öntjük, és befedjük a másik kinyújtott tésztalappal. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul.
Porcukorral meghintve, esetleg valamilyen idénygyümölccsel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy reggel, amikor látogatóban volt, anyukám kitalálta, hogy ő mindenáron süteményt akar sütni. Bolt az nem volt, ezért az itthoni hozzávalókból volt kénytelen dolgozni. Egy kicsit rossz néven vettem, mivel mostanában én vagyok a sütifelelős, de az eredmény mindenkinek ízlett.