Túrós-narancsos kocka

Name: Túrós-narancsos kocka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 15 dkg Cukor; 11 dkg Rétesliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Tehéntúró; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix; 1 db Tojás; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Cukor ízlés szerint; 10 dkg Lekvár/ dzsem

Alexandra

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
15 dkg cukor
11 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
2 dkg cukrozatlan kakaópor

A krémhez

25 dkg tehéntúró
2.5 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix
1 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 csomag vaníliás cukor
1 ek cukor (ízlés szerint)
10 dkg lekvár/ dzsem

735

Kalória

26g

Fehérje

89g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

151.6g

Víz

339.4g

Koleszterin

Élelmi rost

58.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

69g tojás

87 kcal
38g cukor

145 kcal
28g rétesliszt

100 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
63g habtejszín

183 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
14g tojás

17 kcal
2g narancshéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g cukor

10 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal

Összesen 735 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
110g rétesliszt

400 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
250g habtejszín

730 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
55g tojás

69 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g cukor

39 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 2934 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

21.7g tojás

27 kcal
11.8g cukor

46 kcal
8.7g rétesliszt

32 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez

19.7g tehéntúró

29 kcal
19.7g habtejszín

58 kcal
1.6g zselatinfix

2 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g cukor

3 kcal
7.9g lekvár/ dzsem

22 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
339 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1814.1 g
Cink
164 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
373 mg
Vas
128 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
382 mg
Réz
7 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
89 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
151.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 735 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.9 g

Zsír

Összesen
126.3 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1358 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7256.3 g
Cink
657 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1492 mg
Vas
511 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
2684 mg
Nátrium
1530 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
355.9 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
606.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1163 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
296 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
919 mg
Retinol - A vitamin:
1150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1488 micro

Összesen 2934 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.3 g
Cink
52 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
118 mg
Vas
40 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
121 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig habosra keverjük.
A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük, és rászórjuk a tojásos krémre.
A tojások fehérjét kihabosítjuk, és belekeverjük a kakaós masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és tűpróbáig sütjük.
Mikor a tészta megsült, rácsra borítjuk, leszedjük róla a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt kettévágjuk.
A krém:
A túrót szitán áttörjük.
Hozzáadjuk a kétféle cukrot, a narancs reszelt héját, a zselatinfixet, és a tojást.
A tejszínt felverjük és a túróhoz adjuk.
A tészta egyik felét visszatesszük a sütőpapíros tepsibe, megkenjük lekvárral, és rásimítjuk a túrókrémet. Majd ismét megkenjük lekvárral, és rátesszük a tészta másik felét is.
Porcukorral megszórjuk. Majd tálalásig hűtőben tartjuk.