r
Nosalty Logó

Büfés túrós

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Büfés túrós
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tojásfehérje habhoz és a tetejére

Összesen 581 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tojásfehérje habhoz és a tetejére

Összesen 5799 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tojásfehérje habhoz és a tetejére

Összesen 237 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.4 g

Zsír

  • Összesen
    24.3 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    119 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    860.4 g
  • Cink
    131 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    189 mg
  • Vas
    101 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    255 mg
  • Nátrium
    131 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    71.6 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    81.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    191 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    13 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    60 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    90 mg
  • Retinol - A vitamin:
    182 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    105 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    119 micro
Összesen 581 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    174.3 g

Zsír

  • Összesen
    242.6 g
  • Telített zsírsav
    82 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    81 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    44 g
  • Koleszterin
    1190 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8604 g
  • Cink
    1306 mg
  • Szelén
    221 mg
  • Kálcium
    1893 mg
  • Vas
    1008 mg
  • Magnézium
    212 mg
  • Foszfor
    2555 mg
  • Nátrium
    1315 mg
  • Réz
    51 mg
  • Mangán
    43 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    715.8 g
  • Cukor
    441 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    816 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1908 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    214 micro
  • K vitamin:
    145 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    126 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    602 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    253 micro
  • Kolin:
    901 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1817 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    1045 micro
  • β-crypt
    33 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1191 micro
Összesen 5799 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.1 g

Zsír

  • Összesen
    9.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    49 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    352.5 g
  • Cink
    53 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    41 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    105 mg
  • Nátrium
    54 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.3 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    78 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    25 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    43 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    49 micro
Összesen 237 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A tojásfehérje habhoz és a tetejére

Elkészítés

A tésztához

  1. Egy nagy gáztepsit kivajazunk és félretesszük.
  2. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és a kivajazott tepsibe belenyomkodjuk (egyneletesen elosztva). Szórjunk rá lisztet, mert így nem ragad.
  3. A túróhoz hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrokat, a lisztet, a tejfölt és jól összekavarjuk, majd hozzáöntjük a tejet. Ne ijedjünk meg, nagyon híg lesz, de sütés közben szépen megszilárdul!
  4. Ráöntjük a tésztára és betesszük sülni előmelegített sütőbe, kb. 20 percre.
  5. Közben a tojásfehérjéket habbá verjük, ha kemény, 6 púpos ek cukrot teszünk bele és tovább verjük (Jó kemény hab legyen!)
  6. A 20 perc leteltével kivesszük a tésztát, és a habot óvatosan a tetejére kenjük, nem baj, ha a túrótöltelék teteje ekkor még lágy.
  7. Kb 10 percre visszatesszük a sütőbe. Megsütjük a habot is rajta.
  8. Ha kész, hagyjuk hűlni, majd a tetejére kakaóport szitálunk és szeleteljük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 34x35x3 cm
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 706
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 30
  • Össznézettség: 79136
  • Feltöltés dátuma: 2010. június 06.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Igazi nevét nem tudom ennek a sütinek, a kolleganőm a munkahelyünkön kérte el a büfés lányoktól és ezért lett büfés túrós. Nagyon finom, kiadós, egyszerű sütemény.

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A tojásfehérje habhoz és a tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek