r
Nosalty Logó

Túrós csusza Évi néni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Túrós csusza Évi néni konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 11% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 16% Zsír

Tészta

A többi hozzávaló

Összesen 550 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 16% Zsír

Tészta

A többi hozzávaló

Összesen 2743 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 16% Zsír

Tészta

A többi hozzávaló

Összesen 241 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.1 g

Zsír

  • Összesen
    33.7 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    133 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1465 g
  • Cink
    133 mg
  • Szelén
    59 mg
  • Kálcium
    141 mg
  • Vas
    102 mg
  • Magnézium
    88 mg
  • Foszfor
    491 mg
  • Nátrium
    440 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.4 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    122.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    121 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    13 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    60 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    85 mg
  • Retinol - A vitamin:
    119 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    100 micro
Összesen 550 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    115.4 g

Zsír

  • Összesen
    168.3 g
  • Telített zsírsav
    70 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    53 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    666 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7325 g
  • Cink
    665 mg
  • Szelén
    296 mg
  • Kálcium
    703 mg
  • Vas
    511 mg
  • Magnézium
    441 mg
  • Foszfor
    2457 mg
  • Nátrium
    2198 mg
  • Réz
    27 mg
  • Mangán
    28 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    202.2 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    612.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    605 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    103 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    64 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    301 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    23 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    174 micro
  • Kolin:
    423 mg
  • Retinol - A vitamin:
    595 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    88 micro
  • β-crypt
    12 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    501 micro
Összesen 2743 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.2 g

Zsír

  • Összesen
    14.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    59 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    647.1 g
  • Cink
    59 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    62 mg
  • Vas
    45 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    217 mg
  • Nátrium
    194 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    53 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    27 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    53 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 241 Kcal

Hozzávalók

Tészta

A többi hozzávaló

Elkészítés

Tészta

  1. Dagasztógépben összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, majd fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük legalább fél órára pihenni.
  2. A pihentetett tésztát elővesszük, kinyújtjuk vékonyra, és nagyobb, tetszőleges formára felvágjuk (ezek kb. 5x5 cm-es rombuszok lettek).
  3. A tésztát legalább három adagba elosztva, lobogó sós vízben 2 perc alatt kifőzzük, leszűrjük, a sült zsírban nagy lángon átforgatjuk, hogy kissé akár meg is piruljon, majd tálba szedjük.
  4. Ha mindet átfuttattuk a zsíron, akkor keverjük össze a többi hozzávalóval.

A többi hozzávaló

  1. Egy kanál olajat hevítünk, és a felkockázott bacont piros ropogósra sütjük benne, majd a szalonnát tálba kiszedjük.
  2. A fennmaradó zsírban a kifőtt tésztát átsütjük, majd azt is kiszedjük.
  3. A még mindig fennmaradó kevés zsírban összekeverjük a túrót, a tejfölt és a kisült szalonnát, végül pedig beleforgatjuk a tésztát is.
  4. Egy tűzálló tálat kivajazunk, és a túrós-tejfölös tésztát beletesszük. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt ropogósra sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 35x25
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 27
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 3574
  • Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 06.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Túrós csusza Évi néni konyhájából
Évi néni 1830 recept

Megkívántam a túrós csuszát, ki tudja, miért. Nekem természetes, hogyha tésztás ételt főzök, akkor nagy részben én készítem hozzá a tésztát is. Most is így történt. Nem is lehet elmondani, mennyivel finomabb a friss tészta, mint a bolti. Kevés törődéssel jár. Ha tésztázok, rászánom azt a kevés időt, energiát, hogy házi legyen.

Hozzávalók

Tészta

A többi hozzávaló

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legfinomabb füstös kence a kenyeredre, az erdélyi zakuszka

Az erdélyi konyha egyik emblematikus fogása, itthon sok helyen ismert, de kevésbé elterjedt finomság, szemben a padlizsánkrémmel. Ez a csodálatos, krémes zakuszka, amelyet ilyenkor ősszel kell nagy mennyiségben készíteni, hogy aztán egész télen remek reggelik, vacsorák alapja, húsos és zöldséges ételek kísérője, tészták feltétje legyen.