Túrós csusza

Name: Túrós csusza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csuszatészta; 0 ízlés szerint Só; 350 g Füstölt szalonna; 2 dl Víz; 2 dl Tejföl; 450 g Tehéntúró

Dávid

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csuszatészta
só ízlés szerint
350 g füstölt szalonna
2.5 dl víz
2.5 dl tejföl
450 g tehéntúró

1233

Kalória

38.1g

Fehérje

80.9g

Szénhidrát

82.4g

Zsír

217.3g

Víz

115.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

100g csuszatészta

371 kcal
0g só

0 kcal
88g füstölt szalonna

573 kcal
63g víz

0 kcal
63g tejföl

124 kcal
113g tehéntúró

165 kcal

Összesen 1233 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

400g csuszatészta

1484 kcal
0g só

0 kcal
350g füstölt szalonna

2293 kcal
250g víz

0 kcal
250g tejföl

495 kcal
450g tehéntúró

662 kcal

Összesen 4934 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

23.5g csuszatészta

87 kcal
0g só

0 kcal
20.6g füstölt szalonna

135 kcal
14.7g víz

0 kcal
14.7g tejföl

29 kcal
26.5g tehéntúró

39 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1458.4 g
Cink
295 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
180 mg
Vas
229 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
70 mg
Réz
12 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
80.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
217.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
29 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
136 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 1233 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
152.6 g

Zsír

Összesen
329.6 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5833.7 g
Cink
1179 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
718 mg
Vas
915 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
2111 mg
Nátrium
280 mg
Réz
46 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
323.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
869.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
117 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
543 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
967 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 4934 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.2 g
Cink
69 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
42 mg
Vas
54 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
16 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A tésztát lobogó, enyhén sós vízben fogkeményre kifőzzük.
A szalonnát egy centis darabokra felkockázzuk, serpenyőbe tesszük. Felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi, és közepes lángon melegíteni kezdjük. Egészen addig folytatjuk, amíg minden csepp víz el nem párolog, sőt utána szép barnára, zsírjára sütjük. (A vízre azért van szükség, mert így kívül ropogós, de belül puha marad.) Ha elkészült, akkor szűrőlapáttal kivesszük a szalonnát, és félretesszük.
A zsírt is kiöntjük, csak három evőkanállal hagyunk benne, ehhez hozzáadjuk a tejfölt, és alaposan elkeverjük.
A kifőtt tésztát összeforgatjuk a tejfölös keverék és a túró egyharmadával, majd a sütőt grill fokozatra és maximum hőfokra állítjuk, és 10-12 percre betesszük, amíg meg nem pirul a tészta széle.
Kivesszük a tésztát a sütőből, átforgatjuk, majd hozzáadjuk a túró és tejföl második harmadát, és újra visszatesszük a sütőbe 10 percre.
Ha kész, azonnal tálaljuk. A tetejét a maradék tejföllel és túróval meglocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 225 °C

További kipróbált receptek

A túrós csusza egyszerűnek tűnik, ennek ellenére van néhány trükk, amit érdemes bevetni annak érdekében, hogy életed legfinomabb csuszáját készíthesd el!