Túrógombóc diókabátban

Name: Túrógombóc diókabátban
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 2 ek Tejföl; 12 evőkanál Búzadara; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; darált 8 dkg Dió

Receptműves

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
2 ek tejföl
12 evőkanál búzadara
2 ek cukor
1 csipet só
8 dkg dió

519

Kalória

30.9g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

119.9g

Víz

95.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tejföl

20 kcal
36g búzadara

130 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 519 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
144g búzadara

518 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
80g dió

523 kcal

Összesen 2070 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

55.9g tehéntúró

82 kcal
12.3g tojás

15 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
16.1g búzadara

58 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
8.9g dió

59 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1294.2 g
Cink
326 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
149 mg
Vas
251 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
61 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
119.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 519 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.6 g

Zsír

Összesen
105.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5176.9 g
Cink
1305 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
598 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1655 mg
Nátrium
243 mg
Réz
52 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
153.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
479.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 2070 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.1 g
Cink
146 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
67 mg
Vas
113 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
27 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
67 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat és a fehérjét verjük kemény habbá.
Törjük össze egy tálban a túrót, adjuk hozzá a tojások sárgáját, a cukrot, a tejfölt, csipet sót és a búzadarát.
Keverjük a habot a túrós masszához és tegyük a hűtőbe pihenni 2 órát.
Ha letelt a pihenő idő, tegyünk fel vizet (kb. 10 cm magasságig legyen az edényben) forrni, majd amikor lobog, nedves kézzel formázzunk 5-6 cm átmérőjű gombócokat és óvatosan csúsztassuk a vízbe.
Amíg a gombócok főnek, pirítsuk meg a darált diót egy serpenyőben (olaj nélkül, szárazon).
Amikor feljönnek a gombócok a víz tetejére főzzük még további 2-3 percig és lecsepegtetve szedjük ki a vízből, majd hempergessük meg a dióban.
Ízlés szerint tejföllel, porcukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Számos jelét tapasztaltam már annak, hogy folyamatosan változik az ízlésem, szerencsére csak az ételek tekintetében. Gyerekkoromban nem lehetett velem megetetni a túrógombócot, azóta eltelt néhány 10 év és ma az egyike a kedvenc ételeimnek. Kicsit kísérleteztem, mivel nem szeretem a pirított morzsát, így pirított darált dióba burkoltam a mesésen puha gombóckákat. Ráadásul Férjecske ötlete alapján a tejfölbe került egy kis áfonya lekvár is. Az eredmény pompázatos lett...