Túrógombóc 12. - jénaiban

Name: Túrógombóc 12. - jénaiban
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 4 db Tojás; 8 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 ek Vaj olvasztott; 1 teáskanál Fahéj; 2 ek Porcukor

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
4 db tojás
8 púpozott ek finomliszt
1 ek cukor
1 csipet só
2 ek vaj (olvasztott)
1 teáskanál fahéj
2 ek porcukor

473

Kalória

30.3g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

131.5g

Víz

195.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
55g tojás

69 kcal
40g finomliszt

146 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 473 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
220g tojás

277 kcal
160g finomliszt

582 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 1888 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

53.6g tehéntúró

79 kcal
23.6g tojás

30 kcal
17.2g finomliszt

62 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1259.3 g
Cink
326 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
135 mg
Vas
251 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
93 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
131.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 473 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.1 g

Zsír

Összesen
77.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
780 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5037.2 g
Cink
1304 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
539 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
1523 mg
Nátrium
371 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
162.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
526 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
501 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
498 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1003 micro

Összesen 1888 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.5 g
Cink
140 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
58 mg
Vas
108 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
40 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
64 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A túrót összekeverjük a tojással.
Jöhet a só, cukor. Közben kóstolgatjuk, hogyelég édes-e, kell-e még cukor.
Végül jöhet a liszt. Masszív tésztát kell kapjunk, azonban az utolsó 2 kanálnál figyeljük - ha túl keménynek érezzük, akár már nem kell sok hozzá.
Forrásban lévő vízbe szaggatjuk evőkanállal.
Puhára főzzük - miután feljött a tetejére, még néhány percig - félbevágássalteszteljük, jó-e már. Ezután szűrőkanállal szűrjük le.
Jénai tál aljába egy réteg - meglocsoljuk olvasztott vajjal, és megszórjuk fahéjas cukorral. Majd jöhet a következő réteg, míg el nem fogy.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Túrógombóc, ahogyan még soha nem etted…. Nagymamám nagyon régén látta TV-ben, akkor feljegyezte - na azóta nálunk csak ez kerül mint túrógombóc az asztalra, az egész család így csinálja. Cukorból én jóval többet szoktam belerakni a nagyon édesszájú családtagok miatt, de nem tudom megmondani, pontosan mennyit, változó. Nálunk csak dupla adaggal készül, mert szeretünk belőle még másnap is enni. :) Ilyet tényleg nem ettél még! Jó étvágyat!