torta sajttorta

Triplacsokis sajttorta DuCsitől

DuCsi

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg mascarpone
20 dkg fehér csokoládé
20 dkg tejcsokoládé
20 dkg étcsokoládé
3 dl habtejszín
18 g zselatin
18 dkg kekszmorzsa (1 csomag kakaós keksz)
10 dkg vaj

969

Kalória

14.5g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

78.1g

Zsír

21.4g

Víz

65.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

36g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
47% Zsír

100g mascarpone

404 kcal
20g fehér csokoládé

108 kcal
20g tejcsokoládé

107 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
30g habtejszín

88 kcal
2g zselatin

6 kcal
18g kekszmorzsa

75 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 969 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
47% Zsír

1000g mascarpone

4040 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g tejcsokoládé

1070 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
300g habtejszín

876 kcal
18g zselatin

60 kcal
180g kekszmorzsa

754 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 9687 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
47% Zsír

45.5g mascarpone

184 kcal
9.1g fehér csokoládé

49 kcal
9.1g tejcsokoládé

49 kcal
9.1g étcsokoládé

50 kcal
13.6g habtejszín

40 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
8.2g kekszmorzsa

34 kcal
4.5g vaj

33 kcal

Összesen 442 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
47% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
78.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
112 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 969 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
47% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
145.3 g

Zsír

Összesen
780.7 g
Telített zsírsav
257 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
652 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4075.8 g
Cink
11 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1119 mg
Vas
21 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1387 mg
Nátrium
1039 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
512.6 g
Cukor
360 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
214.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1661 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
1629 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 9687 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
47% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 442 kcal

Elkészítés

A kekszet ledaráljuk, és az olvasztott vajjal összegyúrjuk. Egy sütőpapírral kibélelünk egy kapcsos tortaformát, és a hűtőben hagyjuk megszilárdulni.
Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládékat, először kezdjük a fehérrel (hogy spóroljunk a mosogatáson.)
Közben egy tálban simára keverjük a krémsajt egy harmadát. (30-35 dkg) Egy másik tálban pedig 1 dl tejszínt kemény habbá verjük. Ezt 2 összetevőt összekeverjük a csokoládéval. Végül 6 g zselatint kevés vízzel felmelegítünk (nem forraljuk), és hozzáadjuk a krémhez.
Elsimítjuk a kekszes alapon, majd a hűtőbe tesszük megszilárdulni. Így járunk el a többi réteggel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Ezt a recept egyszer a neten való böngészés közben találtam eléggé eldugva. Most megosztanám veletek. Nagyon finom, de tömény, ezért szoktam néha csak 2 réteggel csinálni.