Trikolor zsebes karaj - medvehagyma, sajt és paradicsom karajba rejtve

Name: Trikolor zsebes karaj - medvehagyma, sajt és paradicsom karajba rejtve
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Sertés rövidkaraj; 200 g Edami sajt; 2 db Paradicsom; 0 csokor Medvehagyma 3 ek. aprítva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 4 ek Olívaolaj

Boldog Kukta

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g sertés rövidkaraj
200 g edami sajt
2 db paradicsom
0.5 csokor medvehagyma (3 ek. aprítva)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj

912

Kalória

89g

Fehérje

6.9g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

330.2g

Víz

272.7g

Koleszterin

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

333g sertés rövidkaraj

553 kcal
67g edami sajt

238 kcal
67g paradicsom

12 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 912 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
200g edami sajt

714 kcal
200g paradicsom

36 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 2739 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

68.3g sertés rövidkaraj

113 kcal
13.7g edami sajt

49 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
2.2g medvehagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2676.7 g
Cink
8 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
536 mg
Vas
2 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
1109 mg
Nátrium
811 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
330.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 912 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
267.1 g

Zsír

Összesen
173 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8030 g
Cink
25 mg
Szelén
298 mg
Kálcium
1608 mg
Vas
7 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
3327 mg
Nátrium
2432 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
990.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
624 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
922 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 2739 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
351 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A csont nélküli karajt kb. 2 centiméterenként mélyen bevágjuk az elejétől a végéig, de vigyázzunk, nehogy teljesen átvágjuk a húst. Vékonyan sózzuk és borsozzunk a karajt.
A paradicsomot felkarikázzuk, a megmosott medvehagymát felaprítjuk, a sajtból kb. fél cm vastag szeleteket vágunk.
Minden egyes "zsebbe teszünk sajtot, medvehagymát és paradicsomot az elejétől a végéig.
Egy kis olívaolajjal meglocsoljuk a húst, és lefedés nélkül kb. 50 percig sütjük gázsütőben 4-es fokozaton, villanysütőben kb. 180°C-on. A sütési idő függ a karaj vastagságától, így lehet rövidebb vagy hosszabb is.
Tálaláskor vághatjuk egymás után a szeleteket, de ha egy kicsit srégen vágjuk, akkor mindhárom hozzávalót láthatjuk a szeletekben. Bárhogyan is fogyasztjuk ezt az ételt a lényeg, hogy gyorsan elkészül, mutatós és roppant finom!
TIPP: Ha nincs otthon medvehagyma, akkor használjatok más friss fűszert, például bazsalikomot. Vagy turbózzátok fel néhány szelet füstölt kolbásszal a karajt, ha magyaros ízekre vágytok!