Tortilla

Name: Tortilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 4 ek Napraforgó olaj; 0 csomag Sütőpor; 3 dl Víz langyos; 1 kk Só

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
4 ek napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor
3 dl víz (langyos)
1 kk só

345

Kalória

7.7g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

83.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

202.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g sütőpor

1 kcal
75g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 345 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
6g sütőpor

3 kcal
300g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1378 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

46.7g finomliszt

170 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
46.7g víz

0 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
510 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 345 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3639.7 g
Cink
2 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
497 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
919 mg
Nátrium
2042 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
230.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
335.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1378 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.9 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A lisztet, az olajat, a sót és a sütőport egy tálba tesszük.
A vizet fokozatosan adagolva lágy tésztává gyúrjuk.
Lefedjük és 15 percet pihentetjük.
Kb. 10-12 gombócot formálunk belőle és bőségesen meglisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk. (A serpenyő méretéhez igazítsuk a méretet!)
Öntöttvas serpenyőben vagy vastag aljú teflon serpenyőben zsiradék nélkül sütjük. Ha elkezd hólyagosodni a tészta, akkor kell megfordítani.
Érdemes alufóliával lefedni az elkészült darabokat, különben megkeményednek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Annyira esett az eső, hogy semmi kedvem nem volt két gyerekkel tortillát vásárolni. Elkészítettük házilag, igaz, hogy így esőben nem áztunk, de lisztben úsztunk. Kicsi fiam azt hitte, hogy só-liszt gyurmásat játszunk és el sem lehetett mozdítani a konyhából. Nálunk a "csirkés fajita" a nyerő, igaz alig maradt a töltéshez, annyira intenzíven kóstolgattuk.