Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Torma fagyi

Torma fagyi
Torma fagyi
80 perc / előkészület: 20 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A vanília rudat ne helyettesítsük, mert a torma erős ízét csak az kompenzálhatja. Ebben a receptben a tejbe főzzük a torma ízét, így a torma nem marad a fagyiban. Az ötletet a uktv.co.uk weboldalon találtam, és Aaron Craze receptjét háromnegyed mennyiségre csökkentettem. A vanília mennyiségét viszont megtartottam, de így jobban is ízlik, mert a vanília és torma fele-fele mértékben adja meg a fagyi ízét.

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

Vaníliafagylalt között színben elveszik, és jól kiegészíti az ízét.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tormát meghámozzuk, és lereszeljük.
  2. A tejet és tejszínt egy lábosban alacsony lángon feltesszük főni. Hozzáadjuk a tormát.
  3. Ahogy a keverék a lábos szélén gyöngyözni kezd, vagy bőr képződik a tetején - tej föle -, levesszük a tűzről, és leszűrjük.
  4. Közben a tojássárgájákat csomómentesre keverjük a porcukorral.
  5. A cukros tojássárgáját a tejes-tejszínes keverékbe csurgatjuk, habverővel állandóan kevergetve.
  6. Fagyigépbe öntjük, vagy egy 1 literes fagyasztásra alkalmas műanyag dobozba. Az első óra után összetörhetjük, majd egy nap után újra, de erre nincs feltétlenül szükség, ha magasra állítjuk a fagyasztót. Összetörés nélkül is krémesre fagyott nekem.
  7. Fogyasztás előtt fél órára a hűtőbe tesszük megpuhulni. Így könnyebb gombócolni vagy kanalazni...
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 565
elküldve: 0
receptkönyvben: 9
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
398 recept

receptjellemzők

konyha: angol
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
konyhatitkok: gourmet
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tejtermékből
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: fagyi
alkategória: házi fagyi
hasonló kategóriák: vaníliafagyi, gyümölcsfagyi, sorbet, fagyitorta, parfé, karamellfagyi, fagyikehely

egyéb elnevezések

különleges fagylalt, zöldség fagylalt, tejszínes torma fagylalt

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

341
tej 3 dl
dupla tejszín 6 dl
torma 30 g
vanília 1 db
porcukor 13 dkg
tojássárgája 8 db