r
Nosalty Logó

Töpörtyűs pogácsa 8. - hajtott

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Töpörtyűs pogácsa 8. - hajtott
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 11% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 819 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 4910 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 406 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    19.1 g

Zsír

  • Összesen
    52.4 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    106 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    596.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    63 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    161 mg
  • Nátrium
    309 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    66 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    196 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    62 micro
  • Kolin:
    90 mg
  • Retinol - A vitamin:
    186 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    109 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    134 micro
Összesen 819 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    114.4 g

Zsír

  • Összesen
    314.5 g
  • Telített zsírsav
    32 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    50 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    636 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3580.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    217 mg
  • Kálcium
    381 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    146 mg
  • Foszfor
    963 mg
  • Nátrium
    1852 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    396.2 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    251.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1174 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    123 micro
  • K vitamin:
    97 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    369 micro
  • Kolin:
    540 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1118 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    655 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    805 micro
Összesen 4910 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    26 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    53 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    296.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    80 mg
  • Nátrium
    153 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    20.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    92 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    54 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    67 micro
Összesen 406 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Kevés lisztet langyos tejben elkeverünk, és az élesztőt belemorzsoljuk, majd simára keverjük. A kovászt langyos helyen megkelesztjük.
  2. A darált töpörtőhöz hozzáadjuk a sót, a borsot és a mustárt.
  3. A liszthez a kovászt, 1 tojás és a másik fehérjét (kenéshez hagyunk 1 sárgáját), a darált töpörtős masszát, a langyos zsiradékot és a tejfölt hozzákeverjük. (Ha túl kemény a tészta, tejjel lazíthatjuk.)
  4. A tésztát rövid (kb. 10 perc) pihentetés után kinyújtjuk, és meghajtuk. Ezt megismételjük 3-4-szer 10 percenként.
  5. Végül megfelelő vastagságúra nyújtjuk. (Nálam 2 ujjnyi vastag volt.)
  6. Tetejét kereszt irányban mélyen bevagdaljuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  7. Sütőpapírra rakjuk, tetejét a tojássárgájával megkenjük, rövid pihentetés után (kb. 15 perc) előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 22
  • 7 napos nézettség: 96
  • Össznézettség: 44890
  • Feltöltés dátuma: 2011. február 17.

Ajánló

Nagyon ritkán jut eszembe ,hogy töpörtőt kellene enni. Így alapanyagként szoktam elhasználni. Ez egy jó választás! Ez a mennyiség egy tepsibe belefért, kb. 40-45 db lett.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Figyelem! Reklám következik: A Szalay Könyvek kiadó gondozásában megjelent Muffinok és pogácsák-ból sütök mostanság. És finomak lesznek a pogik, sőt a képeken láthatóknál szebbeket tudok sütni. Nem volt igazán jó pogácsareceptem, így most kialakíthatok egy egész a repertoárt!

Hozzászólások (4)

bokine

H? de finom lehet ez a pogácsa. Köszi a receptet. Erika

delfina

Isteni lett,köszi a receptet! A tésztája nagyon finom puha lett,én most csak zsírt használtam.

Törölt felhasználó

Megcsinaltam egy kaveskanal sutöporral. FANTASZTIKUS!!! Köszönöm a receptet!

Törölt felhasználó

Koszonom a receptet igazan jol sikerult remek recept

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.