Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töpörtyűs pogácsa 8. - hajtott

Töpörtyűs pogácsa 8. - hajtott
Töpörtyűs pogácsa 8. - hajtott
90 perc / előkészület: 60 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Figyelem! Reklám következik: A Szalay Könyvek kiadó gondozásában megjelent Muffinok és pogácsák-ból sütök mostanság. És finomak lesznek a pogik, sőt a képeken láthatóknál szebbeket tudok sütni. Nem volt igazán jó pogácsareceptem, így most kialakíthatok egy egész a repertoárt!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Nagyon ritkán jut eszembe ,hogy töpörtőt kellene enni. Így alapanyagként szoktam elhasználni. Ez egy jó választás!
Ez a mennyiség egy tepsibe belefért, kb. 40-45 db lett.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kevés lisztet langyos tejben elkeverünk, és az élesztőt belemorzsoljuk, majd simára keverjük. A kovászt langyos helyen megkelesztjük.
  2. A darált töpörtőhöz hozzáadjuk a sót, a borsot és a mustárt.
  3. A liszthez a kovászt, 1 tojás és a másik fehérjét (kenéshez hagyunk 1 sárgáját), a darált töpörtős masszát, a langyos zsiradékot és a tejfölt hozzákeverjük. (Ha túl kemény a tészta, tejjel lazíthatjuk.)
  4. A tésztát rövid (kb. 10 perc) pihentetés után kinyújtjuk, és meghajtuk. Ezt megismételjük 3-4-szer 10 percenként.
  5. Végül megfelelő vastagságúra nyújtjuk. (Nálam 2 ujjnyi vastag volt.)
  6. Tetejét kereszt irányban mélyen bevagdaljuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  7. Sütőpapírra rakjuk, tetejét a tojássárgájával megkenjük, rövid pihentetés után (kb. 15 perc) előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 38 645
elküldve: 9
receptkönyvben: 253
elkészítve: 10/19
Facebookon megjelent: -

szakács

Dlizzy

Mióta szakács: 2010.04.05.
31 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, tízórai, uzsonna
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

töpörtős pogácsa, tepertős pogi

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

delfina
delfina Sun, 2011-11-27 01:39

Isteni lett,köszi a receptet! A tésztája nagyon finom puha lett,én most csak zsírt használtam.

818
finomliszt 50 dkg
tej 1 dl
élesztő 2 dkg
tojás 2 db
tepertő 25 dkg
margarin 10 dkg
tejföl 1 dl
1 kk
bors 1 csipet
mustár 0.5 ek
tojássárgája 1 db