Burgonyás lángos 5.

Name: Burgonyás lángos 5.
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Élesztő; 1 dl Tej langyos; 0 teáskanál Cukor; 40 dkg Finomliszt; főtt 2 db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Mangalica zsír

4adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

3 dkg élesztő
1 dl tej (langyos)
0.5 teáskanál cukor
40 dkg finomliszt
2 db burgonya
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A sütéshez

10 dkg mangalica zsír

661

Kalória

12.5g

Fehérje

85.9g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

46.8g

Víz

23.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

8g élesztő

8 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

2 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A sütéshez

25g mangalica zsír

226 kcal

Összesen 661 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

30g élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A sütéshez

100g mangalica zsír

902 kcal

Összesen 2643 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

3.6g élesztő

4 kcal
11.9g tej

7 kcal
0.3g cukor

1 kcal
47.6g finomliszt

173 kcal
23.8g burgonya

14 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal

A sütéshez

11.9g mangalica zsír

107 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.6 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 661 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
114.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1182.4 g
Cink
6 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
198 mg
Vas
7 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
618 mg
Nátrium
76 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
343.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
187.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 2643 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe beleaprítjuk az élesztőt, és beleszórjuka cukrot. Letakarjuk, és pár percig várunk vele.
A lisztet mély tálba tesszük, sózzuk, és a kovászt beleöntjük, a krumplival együtt jól kikeverjük. Hogy fényesebb legyen, 1 ek olajat is tegyünk hozzá.
Kelesszük kb. 30 percen át.
A zsírt jól forrósítsuk fel, és nyújtsuk ki a tésztát, vágjuk megfelelő nagyságúra, és süssük ki.
Ha kell, sózzuk még meg.