pogácsa magos pogácsa

Tökmagos pogácsa zsuzsa konyhájából

8zsuzsa8

6adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

pogácsa

50 dkg finomliszt
20 dkg tökmag
15 dkg margarin
2 db tojás
3 kávéskanál só
2 dkg friss élesztő
2 dl tej
1 késhegynyi cukor

kenéshez

1 ek napraforgó olaj (kinyújtáskor)
1 db tojás (tetejére)

702

Kalória

19.2g

Fehérje

84g

Szénhidrátok

31.8g

Zsír

36.3g

Víz

90g

Koleszterin

8.7g

Rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

pogácsa

83g finomliszt

303 kcal
33g tökmag

149 kcal
25g margarin

179 kcal
18g tojás

23 kcal
2g só

0 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
33g tej

19 kcal
0g cukor

1 kcal

kenéshez

1g napraforgó olaj

12 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 702 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

pogácsa

500g finomliszt

1820 kcal
200g tökmag

892 kcal
150g margarin

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
12g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
1g cukor

4 kcal

kenéshez

8g napraforgó olaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4203 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

pogácsa

39.8g finomliszt

145 kcal
15.9g tökmag

71 kcal
11.9g margarin

86 kcal
8.8g tojás

11 kcal
1g só

0 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
15.9g tej

9 kcal
0.1g cukor

0 kcal

kenéshez

0.6g napraforgó olaj

6 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1255.7 g
Cink
5 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
835 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 702 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
114.9 g

Zsír

Összesen
191 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7534.1 g
Cink
28 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
506 mg
Vas
16 mg
Magnézium
664 mg
Foszfor
1086 mg
Nátrium
5012 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
503.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
217.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
504 mg
Retinol - A vitamin:
1384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 4203 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
599.8 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

pogácsa

A lisztet tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, a darált tökmagot. Közepébe mélyedést készítünk az élesztőnek. Belemorzsoljuk, hozzáadunk egy csipet cukrot, kevés langyos tejet. Hagyjuk letakarva 20-24 percet kelni.
Elkeverjük a megkelt élesztőt a liszttel, hozzáadunk 2 tojást, és annyi tejet adunk hozzá, hogy jól dagasztható tészta legyen. A keverőgép spiráljával megdagasztjuk. Kóstoljuk meg, elég sós-e, ha nem, sózzuk meg, és még egy kicsit dagasszuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük olajjal, összehajtogatjuk, és újra kinyújtjuk.
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsire tesszük, vigyázva, hogy elegendő helyük legyen, még kelni fognak. Letakarva hagyjuk kelni 20-30 percet.
Mielőtt a sütőbe tesszük, felvert tojással megkenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20-30 percig sütjük.