Tiramisu keksz

Name: Tiramisu keksz
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 g Cukor; 180 g Vaj; 1 db Tojássárgája; 280 g Finomliszt; 100 g Csokoládé reszelék; 3 ek Likőr kávé; 100 g Fehér csokoládé; 100 g Vaj; 100 g Cukor; 100 g Mascarpone

Glaser

8adag

Idő

57p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

80 g cukor
180 g vaj
1 db tojássárgája
280 g finomliszt
100 g csokoládé (reszelék)
3 ek likőr (kávé)

A töltelékhez:

100 g fehér csokoládé
100 g vaj
100 g cukor
100 g mascarpone

gyors
magyar

671

Kalória

6.6g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

43g

Zsír

13.2g

Víz

108.2g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához:

10g cukor

39 kcal
23g vaj

161 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
35g finomliszt

127 kcal
13g csokoládé

68 kcal
4g likőr

12 kcal

A töltelékhez:

13g fehér csokoládé

67 kcal
13g vaj

90 kcal
13g cukor

48 kcal
13g mascarpone

51 kcal

Összesen 671 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához:

80g cukor

310 kcal
180g vaj

1291 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
100g csokoládé

546 kcal
30g likőr

98 kcal

A töltelékhez:

100g fehér csokoládé

539 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
100g mascarpone

404 kcal

Összesen 5375 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához:

7.3g cukor

28 kcal
16.5g vaj

118 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
25.7g finomliszt

94 kcal
9.2g csokoládé

50 kcal
2.8g likőr

9 kcal

A töltelékhez:

9.2g fehér csokoládé

49 kcal
9.2g vaj

66 kcal
9.2g cukor

36 kcal
9.2g mascarpone

37 kcal

Összesen 493 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
34% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 671 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
34% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
344.2 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
865 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1797.7 g
Cink
5 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
397 mg
Vas
12 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
845 mg
Nátrium
189 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
521.2 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
105.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2054 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
2013 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 5375 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
34% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 493 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk. Alufóliába csomagolva, a hűtőben kb. 2-3 órát pihentetjük.
A tésztát átgyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, virágformával kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 10-12 perc alatt megsütjük. Kivesszük, hűlni hagyjuk.
A töltelékhez a csokoládét durvára vágjuk, felolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk. A vajat a cukorral habosra kavarjuk, majd hozzákavarjuk a mascarponét és a még folyékony csokoládét. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
2-2 kekszet a mascarpone krémmel összeragasztunk. Tálalásig hűtőbe tároljuk.