tapas bundázott zöldség

Tepsis rántott karfiol

helena26

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A panírozáshoz

1 közepes fej karfiol
1 teáskanál só
2 db tojás
0.5 dl tej
1 bögre finomliszt
1 bögre zsemlemorzsa

A sütéshez

1 dl napraforgó olaj

484

Kalória

12g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

89g

Víz

90g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

A panírozáshoz

175g karfiol

18 kcal
2g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
13g tej

7 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

A sütéshez

21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 484 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

A panírozáshoz

700g karfiol

70 kcal
6g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
50g tej

28 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1928 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

A panírozáshoz

58.3g karfiol

6 kcal
0.5g só

0 kcal
9.2g tojás

12 kcal
4.2g tej

2 kcal
12.5g finomliszt

45 kcal
8.3g zsemlemorzsa

33 kcal

A sütéshez

7.1g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1145.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
827 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
89 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 484 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
102.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4582.7 g
Cink
5 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
380 mg
Vas
9 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
3307 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
203.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
355.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 1928 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
275 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A panírozáshoz

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben előfőzzük (de nem kötelező, elég, ha besózzuk), viszont így tovább kell sütni.
A tojásokat felütjük és kevés tejjel elkeverjük.
Amikor kihűl, először lisztbe, majd tojásba és végül prézlibe forgatjuk.
Papírral kibélelt tepsibe rakjuk, megöntözzük olajjal.
Előmelegített sütőben sütjük.
Félidőben megöntözzük, spricceljük olajjal, megfordítjuk, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az ötletet, hogy tepsiben süssem, egyik szomszédasszonytól kaptam. Azt mondta, hogy Ő bizony nem pepecsel vele, így készíti, és sokkal egészségesebb, mert nem olyan olajos, és ügyesebben kész van vele. Éltem az ötlettel, és ma elkészítettem én is. Nagyon finom!