befőttek télire

Téli kovászos uborka

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Iluska

4adag

Előkészítés

15perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

250g uborka

37 kcal
6g só

0 kcal
4g kapor

2 kcal
25g kenyér

69 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

1000g uborka

147 kcal
22g só

0 kcal
14g kapor

6 kcal
100g kenyér

274 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 427 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

31.9g uborka

5 kcal
0.7g só

0 kcal
0.4g kapor

0 kcal
3.2g kenyér

9 kcal
63.8g víz

0 kcal

Összesen 14 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2524.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
2277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
744.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10099.1 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
376 mg
Vas
7 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
9108 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
2978.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
255 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 427 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
95 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 14 kcal

Népszerű recept
kedd,2024-06-11 21:50 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

1 kg uborka
2 ek só (minden liter vízhez)
2 szál kapor
2 szelet kenyér
2 l víz (lepje el az uborkát a víz)

Elkészítés

Az uborkákat jól megmossuk. Tisztára mosott üveg aljára kaprot teszünk. Levágjuk az uborkák két végét, majd feléig merőlegesen bevágjuk. Üvegbe rakjuk. Tetejére is teszünk kaprot.
Literenként 2 lapos ek sóval vizet forralunk. Két szelet kenyérrel lezárjuk a zöldségünket. A forró vizet ráöntjük az uborkára. (kés pengéjét tegyük az üveg alá, hogy ne repedjen meg!)
Napfényre tesszük, és akkor jó, mikor elveszti zöldes színét, és sárgásba megy át. Ez kb. 4-5 nap.
Mikor megéredett, szűrjük le a kenyérdarabkáktól, az esetleges kapor maradványoktól a vizet, de nehogy kiöntsük.
Az üveget mossuk ki, pakoljuk az immár tiszta üvegbe vissza az uborkákat, öntsük rá a teljesen tisztára leszűrt vizet, jó szorosan tekerjük rá a fedőt. Majd tegyük egy olyan nagy fazékba, amiben tudjuk dunsztolni. Engedjünk rá hideg vizet,(kb. az üveg harmadáig érjen)és kezdjük el melegíteni, és ha már gyöngyözni kezd az üveg körül a víz, onnantól számítsunk 15 percet.
Hagyjuk így a vizet gyöngyözni, és egy fedővel takarjuk le. Miután letelt a dunsztolási idő, kapcsoljuk le a tüzet alatta, és ebben a folyadékban hagyjuk kihűlni. Tegyük plédek közé a fazékkal együtt, és bugyoláljuk be.
Másnap 24 óra elteltével, vegyük ki a vízből, és vigyük hűvös helyre. Télen amikor kedvünk tartja, bontsuk fel és fogyasszuk. Jó étvágyat!!

Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 9559
Feltöltés dátuma: 2024. június 10.

Ajánló

Annyira finom, ropogós uborkát ettünk télen miután felbontottuk, hogy érdemes megcsinálni!!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - télire

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Iluska 1078 recept

Én uborkát is termelek a kertben, minden évben elég jó termés volt. Mindig rakok be télre finom savanyúságnak. Különböző receptjeim vannak fent itt és mind nagyon finom!! :-))