saláta krumplisaláta

Tejszínes újkrumpli saláta

Durcsó

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

50 dkg újkrumpli
20 dkg kígyóuborka
20 dkg paradicsom (kemény)
1 csokor petrezselyem
0.5 dl fehérbor (száraz)

Az öntethez

3 ek majonéz
3 ek főzőtejszín
2 teáskanál worcestershire-szósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

173

Kalória

3.7g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

Zsír

207.5g

Víz

5.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

125g újkrumpli

77 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
50g paradicsom

9 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g fehérbor

10 kcal

Az öntethez

8g majonéz

44 kcal
15g főzőtejszín

20 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 173 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

500g újkrumpli

308 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
200g paradicsom

36 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Az öntethez

33g majonéz

177 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 694 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

45.5g újkrumpli

28 kcal
18.2g kígyóuborka

3 kcal
18.2g paradicsom

3 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
4.6g fehérbor

4 kcal

Az öntethez

3g majonéz

16 kcal
5.5g főzőtejszín

7 kcal
0.9g worcestershire-szósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
207.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
708 micro

Összesen 173 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
241 mg
Vas
8 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
430 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
829.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
795 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
223 micro
β-karotin
3281 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2834 micro

Összesen 694 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
299 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
469 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A salátához

Az újburgonyát alaposan megmossuk és sós vízben, héjában megfőzzük.
Még melegen megpucoljuk és ha nem aprók a szemek, felkockázzuk a krumplit, majd meglocsoljuk a borral.
Felkockázzuk az uborkát és a paradicsomot, felaprózzuk a petrezselymet.
Mikor a krumpli kihűlt (20-30 perc, közben keverjük meg, hogy mindenhol érje bor), hozzákeverjük a többi zöldséget és a petrezselymet.
Elkeverjük a majonézt a tejszínnel, Worcester szósszal és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük, majd a zöldségekre öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Lajos Mari 99 saláta című kötetéből származik a recept. Eredeti címe újburgonya-uborka-paradicsom saláta, de mivel a tejszín íze dominál az öntetben, ettől nagyon krémes és lágy lesz az egész, én átkereszteltem a fogást.