torta csokitorta

Tejszínes csokoládétorta Nyusssszitól

Nyusssszi

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

9 db tojás
9 evőkanál finomliszt
9 ek cukor
1 csomag sütőpor
5 ek cukrozatlan kakaópor
5 dl növényi habtejszín (alaposan behűtött)
20 dkg étcsokoládé (jó minőségű)
25 dkg meggybefőtt (vagy meggylekvár)

685

Kalória

17.2g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

58.6g

Víz

274.4g

Koleszterin

Élelmi rost

34.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

83g tojás

104 kcal
23g finomliszt

82 kcal
15g cukor

58 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
83g növényi habtejszín

209 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
42g meggybefőtt

30 kcal

Összesen 685 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

495g tojás

623 kcal
135g finomliszt

491 kcal
90g cukor

348 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
250g meggybefőtt

180 kcal

Összesen 4109 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

28.6g tojás

36 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
28.9g növényi habtejszín

72 kcal
11.5g étcsokoládé

63 kcal
14.4g meggybefőtt

10 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1184.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
221 mg
Vas
6 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
321 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 685 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.2 g

Zsír

Összesen
227.2 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1646 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7109.2 g
Cink
14 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
1325 mg
Vas
34 mg
Magnézium
628 mg
Foszfor
2977 mg
Nátrium
1928 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
432.8 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
351.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
701 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
1300 mg
Retinol - A vitamin:
697 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2296 micro

Összesen 4109 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk.
A sárgáját elkeverjük a cukorral, a fehérjét pedig felverjük.
Ezután hozzáadjuk a sárgájához a felvert tojásfehérjét, majd több részletben az átszitált lisztet, a sütőport és a kakaóport.
Előmelegített sütőben egy sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformában megsütjük (az én tortaformám 24 cm-es, ettől nagyobb ne nagyon legyen!).
Amikor megsült, egy hőálló sima felületre fejreborítjuk a tortát a formával együtt, és így hagyjuk kihűlni. Ettől lesz tökéletesen egyenes a torta teteje!
Amíg a torta hűl, elkészítjük a krémet. Ehhez vízgőz fölött felolvasztunk 16 dkg csokoládét, majd félretesszük hűlni.
Közben felverjük a tejszínhabot, és ezt is félretesszük.
Kb. 20 perc múlva összekeverjük a kettőt. Fontos, hogy mindkettő közel szobahőmérsékletű legyen!
Ha a tortalapunk is kihűlt, összeállíthatjuk a tortát.
A tortalapot vágjuk 2 karikára, és az alját kenjük meg a krém felével. Erre jöhetnek a kimagozott meggyszemek, de ezt a lépést akár el is lehet hagyni. (Egy izgalmasabb variációt kapunk, ha a krém alá, közvetlenül a piskótára kenünk egy réteg lekvárt. Én újabban így szoktam csinálni, mégpedig meggylekvárral, így meggyet én már csak a díszítéshez használok. Érdemes mindkét verziót kipróbálni.)
Miután rátettük a másik tortalapot is, bevonjuk a torta oldalát és a tetejét a maradék krémmel. Egy keveset viszont tegyünk félre a díszítéshez.
A maradék krémből készítsünk tetszőleges díszítést a torta tetejére, a megmaradt csokiból pedig készítsünk csokiforgácsot. Tetszőlegesen díszíthetjük meggybefőttel is a tortánkat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Apukám születésnapjára készítettem el először ezt a csokitortát, azóta viszont majdnem mindenkinek a szülinaprája ezt kell megsütnöm! Előtte nagyon sok csokitorta receptet kipróbáltam, de valahogy egyik sem volt az igazi! Ez a torta viszont egyáltalán nem csömör, kellően édes és kellően keserű is egyszerre! Röviden és tömören: ISTENI! :)