Tejfölös-kapros húsgolyó

Name: Tejfölös-kapros húsgolyó
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Leveskocka a főzővízbe; 2 dl Tejföl vagy főzőtejszín; 1 csokor Kapor; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Sonce

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húsgolyókhoz

0.5 kg darált sertéshús
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka (a főzővízbe)

A mártáshoz

2 dl tejföl (vagy főzőtejszín)
1 csokor kapor
1 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 evőkanál finomliszt
1 teáskanál napraforgó olaj

393

Kalória

30.1g

Fehérje

9.1g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

182.8g

Víz

153.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgolyókhoz

125g darált sertéshús

228 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

A mártáshoz

50g tejföl

99 kcal
45g kapor

19 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 393 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgolyókhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

A mártáshoz

200g tejföl

396 kcal
180g kapor

77 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1571 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgolyókhoz

49.1g darált sertéshús

89 kcal
5.4g tojás

7 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g leveskocka

3 kcal

A mártáshoz

19.7g tejföl

39 kcal
17.7g kapor

8 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1169.6 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
170 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
535 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
182.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 393 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
104.9 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4678.3 g
Cink
12 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
680 mg
Vas
16 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1473 mg
Nátrium
2138 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
731.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1045 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1571 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A húsgolyókhoz

A húsgombócokat a fenti hozzávalókkal összeállítjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük a húsleveskockát, berakjuk a gombócokat, majd amikor feljönnek a víz tetejére, kiszedjük.
A mártáshoz a lisztet pici olajon megpirítjuk, hozzáadunk a húslevéből pár kanállal, az apróra vágott kaporral és tejföllel összeforraljuk.
A végén teszünk bele 1-2 kanál citromlevet. Végül a lecsöpögtetett húsgombócokat hozzáadjuk, és tésztával vagy krumplipürével tálaljuk.