édes süti tortácska

Tartelette Tiramisù

Mignon

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tartelette-hez

6 dkg vaj (lágy)
4 dkg porcukor
8 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 teáskanál feketekávé (frissen főzött)
1 ek víz

A formák előkészítéséhez

3 tk vaj
2 evőkanál finomliszt

A krémhez

9 dkg mascarpone
1 db tojás
2.5 dkg cukor
1 ek amarettó

A díszítéshez

1 ek cukrozatlan kakaópor

295

Kalória

5.1g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

12.4g

Víz

59g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír

A tartelette-hez

10g vaj

72 kcal
7g porcukor

26 kcal
13g finomliszt

49 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g feketekávé

0 kcal
1g víz

0 kcal

A formák előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A krémhez

15g mascarpone

61 kcal
9g tojás

12 kcal
4g cukor

16 kcal
1g amarettó

4 kcal

A díszítéshez

2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 295 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír

A tartelette-hez

60g vaj

430 kcal
40g porcukor

155 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g feketekávé

0 kcal
8g víz

0 kcal

A formák előkészítéséhez

21g vaj

151 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A krémhez

90g mascarpone

364 kcal
55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
8g amarettó

27 kcal

A díszítéshez

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 1762 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír

A tartelette-hez

13.4g vaj

96 kcal
8.9g porcukor

35 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
4.5g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g feketekávé

0 kcal
1.8g víz

0 kcal

A formák előkészítéséhez

4.7g vaj

34 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal

A krémhez

20.1g mascarpone

81 kcal
12.3g tojás

15 kcal
5.6g cukor

22 kcal
1.8g amarettó

6 kcal

A díszítéshez

2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 295 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
897.4 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
102 mg
Vas
6 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
170.4 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
621 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 1762 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

A tartelette-hez

A tartelette formákat (10 cm átmérőjűeket)kikenjük vajjal és behintjük liszttel.
Kanál segítségével jól összedolgozzuk a vajat és a porcukrot, majd hozzáadjuk a lisztet, az átszitált kakaóport, a kávét és a vizet.
Kézzel összegyúrjuk egy nagy gombóccá, majd porcukorral hintett deszkán vékonyra nyújtjuk.
Az egyik forma segítségével 6 db körlapot szaggatunk, óvatosan az előkészített formákba rakjuk, majd 10-15 percig hűtőben pihentetjük őket.
Előmelegítjük a sütőt.
A krémhez habosra keverjük a hozzávalókat és egyenletesen megtöltjük vele a tartelette-eket.
Rácsra helyezzük őket és 10-15 percre betesszük a sütőbe.
Mikor kicsit kihűltek, óvatosan megnyomjuk a formák széleit és tenyerünkbe borítjuk őket.
Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk kakaóporral.