Tarte Tatin Süti MáMohr konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Süti MáMohr
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 2% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
Francia vajas tészta
-
10g teavaj72 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g víz0 kcal
Tarte Tatin
Összesen
302
kcal
- 2% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
Francia vajas tészta
-
100g teavaj717 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
0g só0 kcal
-
48g víz0 kcal
Tarte Tatin
Összesen
3026
kcal
- 2% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
Francia vajas tészta
-
4.7g teavaj34 kcal
-
4.7g finomliszt17 kcal
-
4.7g finomliszt17 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.3g víz0 kcal
Tarte Tatin
Összesen
142
kcal
- 2% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 15 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 83.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.2 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 134.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 127 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 121 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
302
kcal
- 2% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 26.2 g
Zsír
-
Összesen 150.4 g
-
Telített zsírsav 92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 387 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 832.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 166 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 421 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 421.6 g
-
Cukor 220 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 1347.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1274 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 102 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 1208 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 673 micro
-
β-crypt 158 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 454 micro
Összesen
3026
kcal
- 2% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 1.2 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 39.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 20 mg
-
Nátrium 2 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 63.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
142
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Francia vajas tészta
- A lisztet a vajjal robotgéppel daraszerűre keverjük.
- Hozzáadjuk a víz felét, és a géppel átkeverjük.
- Hozzáadjuk a víz másik felét is, és gyorsan összegyúrjuk. (Gyorsan, hogy ne olvadjon meg a kezünktől!) 1-2 órát hűtőben pihentetjük.
- Kinyújtjuk a tésztát, és formára vágjuk.
Tarte Tatin
- Az almákat negyedekre vágjuk.
- A mézet egy serpenyőbe (aminek a füle is hőálló, és be tudjuk rakni a sütőben) öntjük, rátépkedjük a vajat és az almaszeleteket is.
- Lefedjük a serpenyőt fedővel, és az almákat közepes fokozaton megpároljuk. (Nem kell kevergetnünk vagy hozzányúlnunk, csak hagyjuk szépen párolódni a saját gőzében.) Akkor jó, ha még kicsit kemény az alma. Nem kell túl puhára főzni a gyümölcsöket, csak pároljuk kb. 20 percet, hiszen még úgy is megsütjük.
- Ha már jól átpárolódott a gyümölcs, a kinyújtott tésztát gyorsan rásimítjuk a gyümölcsökre, és mehet be a sütőbe. (Gyorsan, mert elkezd olvadni a vaj!)
- Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25 percet sütjük. Még langyosan ráfordítjuk egy tálalótányérra, és fogyaszthatjuk is. (Én egy gombóc fagyival szoktam tálalni még langyosan.:) ) Nagyon jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1599
- Feltöltés dátuma: 2017. június 19.
Ajánló
Egy gombóc fagyival szoktam tálalni még langyosan. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Süti MáMohr
31 recept
Anyukám nagy kedvence ez a sütemény. Ha megkérdezem, mit készítsek, mindig ez a kívánsága. Imádja, hogy nem túl édes, bármilyen gyümölcsből készítem, isteni gyümölcs íze van. Készíthetjük barackból, szilvából, körtéből is, mindenhogy isteni. :)