Szilvalekvár La fée de cuisine konyhájából

Name: Szilvalekvár La fée de cuisine konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Szilva; 400 g Cukor; 1 csomag Dzsemfix dzsemfix szilvához; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 250 ml Vörösbor

La fée de cuisine

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva
400 g cukor
1 csomag dzsemfix (dzsemfix szilvához)
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
250 ml vörösbor

gyors
magyar

566

Kalória

1.7g

Fehérje

132.4g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

259.1g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

127.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

250g szilva

108 kcal
100g cukor

387 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
63g vörösbor

53 kcal

Összesen 566 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
400g cukor

1548 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
250g vörösbor

213 kcal

Összesen 2266 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

59.7g szilva

26 kcal
23.9g cukor

92 kcal
1.5g dzsemfix

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14.9g vörösbor

13 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
132.4 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
259.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 566 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
529.8 g
Cukor
510 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1036.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1789 micro
β-crypt
329 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
701 micro

Összesen 2266 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A szilvát jól megmossuk, és kimagozzuk. Kisebb darabokra szeleteljük, és egy mély lábosba helyezzük. Hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és a dzsemfixet.
Állandó keverés mellett -közepes lángon- felforraljuk, amikor már jól zubog, hozzáöntjük a vörösbort, és tovább főzzük.
Amikor eléri a kellő sűrűséget, -ha szükséges, leszedjük róla a habot-, azonnal befőttesüvegekbe töltjük.
Az üvegeket fedővel zárjuk le, majd kb. 5 percre a fejük tetejére állítjuk őket, hogy megfelelő vákuum képződjön. Az üvegeket újságpapírba csavarjuk, majd egy nagy takaróval bebugyoláljuk, majd hagyjuk, hogy kihűljenek. A dunsztolásnak köszönhetően a lekvárjaink hosszú ideig frissek fognak maradni.