palacsinta lekváros palacsinta

Szederlekváros palacsinta

Gourmand

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

14 púpozott ek finomliszt (hargitai 650-es kenyérlisztet használtam)
2 db tojás (házi, a tyúkjaimtól :-))
1 db tojássárgája
2 ek cukor
7 dkg margarin (mikróban felolvasztva)
6 dl tej (ezúttal iskolatej a gyerekektől :-))
5 dl ásványvíz
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál só
40 dkg lekvár/ dzsem (lehetőleg rég elfelejtett szederlekvár a pincéből :-))

411

Kalória

Fehérje

68.1g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

93.9g

Víz

72.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

35g finomliszt

127 kcal
14g tojás

17 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
3g cukor

10 kcal
9g margarin

63 kcal
75g tej

42 kcal
63g ásványvíz

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

280g finomliszt

1019 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal
70g margarin

502 kcal
600g tej

336 kcal
500g ásványvíz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
400g lekvár/ dzsem

1112 kcal

Összesen 3287 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

13.9g finomliszt

51 kcal
5.5g tojás

7 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
1g cukor

4 kcal
3.5g margarin

25 kcal
29.8g tej

17 kcal
24.8g ásványvíz

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g só

0 kcal
19.9g lekvár/ dzsem

55 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.7 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
86 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3989.5 g
Cink
4 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
929 mg
Vas
8 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
652 mg
Nátrium
2138 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
545 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
751 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
804 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
767 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 3287 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Elsőként a szilárd hozzávalókat elkeverjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott margarint, tojást és tojássárgáját, majd sorrendben, kis adagonként a tejet és végül az ásványvizet (a liszt átszitálva, és minden alapanyag szobahőmérsékletű legyen), mígnem egy könnyű palacsintatésztát kapunk.
Merőkanállal adagoljuk, és mindkét oldalán, közepes lángon sütjük ki a palacsintát (öntöttvas palacsintasütőt használok). A kisült palacsintákat egymásra helyezve, fedő alatt gyűjtögetem:-). Külön kérésre néha egyet-egyet még forrón, kenésre kiadok.
Legvégül az átpuhult palacsintákat szederlekvárral megkenem, feltekerem, és a képen látható módon tálalom.
Ebben a receptben az a fantasztikus hogy ez a palacsinta bármivel megtölthető, ha nincs szederlekvár. Például: más lekvárral, citromos-tojásos-túró keverékkel, ordával vagy akár kapros sós túróval, de sült hagymával is isteni. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p

Mit tegyen az ember fia, ha a gyermekei desszertért esedeznek? Hát felbont egy barackkompótot vagy kicsomagol egy túró rudit. Aztán ha ezeket a lehetőségeket kimerítette, és több egyebet is, nem várja meg, hogy a szíve megszakadjon, hanem összedob valamit hamar. Például híg palacsintát. Lássuk csak ...