fánk farsangi fánk

Szalagos fánk Vivuctól

Vivuc

6adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

35 dkg finomliszt (+ 5 dkg deszka lisztezéséhez)
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
2 dl tej
2 ek cukor
3 dkg friss élesztő
10 ml rumaroma
1 csomag vaníliás cukor
6 dkg vaj (olvasztott)
5 dl napraforgó olaj

505

Kalória

8.6g

Fehérje

52.2g

Szénhidrátok

28.9g

Zsír

16.3g

Víz

93.8g

Koleszterin

2.1g

Rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

58g finomliszt

212 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g tej

19 kcal
3g cukor

13 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
2g rumaroma

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
10g vaj

72 kcal
71g napraforgó olaj

157 kcal

Összesen 505 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
10g rumaroma

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g vaj

430 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3035 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

30.4g finomliszt

111 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
17.4g tej

10 kcal
1.7g cukor

7 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
5.2g vaj

37 kcal
36.9g napraforgó olaj

82 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 505 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
173.6 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1406.1 g
Cink
6 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
361 mg
Vas
6 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
312.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
97.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 3035 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk cukros, langyos tejben, teszünk a tetejére egy csipet lisztet.
Minden hozzávalót egy nagy tálba teszünk, és összedolgozzuk. Egy lágy, ragacsos tésztát kell kapnunk, ne ijedjünk meg. Letakarva kelesszük a duplájára. Vigyázzunk, hogy ne keljen túl.
Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kiszaggatjuk. Majd a kiszaggatott fánkokat letakarva kelni hagyjuk még 30 percig.
Felforrósított (kb. 160 fokos) zsírba/olajba a kelésnél felül lévő oldalával kezdve belehelyezzük, majd néhány perc múlva megfordítva készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 20 perc

Nagyon megkívántam a fánkot, így hát gyorsan beszaladtam a boltba, vettem párat. Hazaérve, már fánkra éhezve, beleharaptam, de nem erre az ízre vágytam. Ezért hát nem volt mit tenni, sütnöm kellet itthon! És láss csodát, erre az ízre és állagra vágytam:) Süssétek, kóstoljátok!