Joghurtos fánk

Name: Joghurtos fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 10 g Instant élesztő; 50 g Cukor; 300 ml Joghurt; 80 ml Napraforgó olaj; 60 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dl Napraforgó olaj

Vircsike

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
10 g instant élesztő
50 g cukor
300 ml joghurt
80 ml napraforgó olaj
60 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
5 dl napraforgó olaj

1129

Kalória

19.1g

Fehérje

149.2g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

85.2g

Víz

9.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
3g instant élesztő

8 kcal
13g cukor

48 kcal
75g joghurt

46 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1129 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
10g instant élesztő

33 kcal
50g cukor

194 kcal
300g joghurt

183 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4514 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

38.9g finomliszt

142 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
3.2g cukor

13 kcal
19.5g joghurt

12 kcal
5.2g napraforgó olaj

46 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.6g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
27.6g napraforgó olaj

61 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.1 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 1129 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
202.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2024.5 g
Cink
7 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
465 mg
Vas
7 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
997 mg
Nátrium
157 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
596.9 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
340.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 4514 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a száraz összetevőket (liszt, instant élesztő és az 50 g cukor).
Keverjük össze a nedves hozzávalókat. Ezt úgy kezdjük, hogy a 300 ml joghurtot (ami az én esetemben natúr joghurt) langyosítsuk meg. Ehhez a langyos joghurthoz keverjük hozzá a 60 g cukrot, olajat, vaníliás cukrot és a citrom lereszelt héját.
A nedves és száraz hozzávalókat gyúrjuk tésztává, a tészta tetejébe egy késsel húzzunk "X"-et, hogy a tészta nőni tudjon, majd frissen tartó fóliával takarjuk le az edény tetejét, amiben a tésztát kelesztjük. Kb. 90 perc alatt a duplájára kel a tésztánk.
Lisztezett felületen a megkelt tésztánkat gyúrjuk át, nyújtsuk kb. 1 ujjnyi vastagra, majd szaggassuk ki, és minden korong közepét is lyukasszuk ki. A fánkjainkat egy tiszta konyharuhával takarjuk le, és pihentessük őket még legalább fél órát.
Olajban süssük ki a fánkokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Egy gyors és finom fánkot keresgéltem, és ez lett belőle. Ajánlom mindenkinek, mert nagyon finom, és megéri kivárni a kelesztést. Ha jól emlékszem, ebből a mennyiségből nekem 20 db fánk lett.