Szaftos, lusta pulyka

Name: Szaftos, lusta pulyka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykafelsőcomb; 2 db Paradicsom; 2 db Paprika; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 szál Rozmaring kicsi; 2 szál Kakukkfű kicsi; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Fehérbor

OsztriGa

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pulykafelsőcomb
2 db paradicsom
2 db paprika
2 közepes fej vöröshagyma
2 szál rozmaring (kicsi )
2 szál kakukkfű (kicsi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl fehérbor

441

Kalória

50.3g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

350.7g

Víz

177.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

250g pulykafelsőcomb

360 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g paprika

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g rozmaring

5 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 441 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

1000g pulykafelsőcomb

1440 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paprika

33 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
14g rozmaring

18 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal

Összesen 1763 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

55.6g pulykafelsőcomb

80 kcal
11.1g paradicsom

2 kcal
11.1g paprika

2 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.1g fehérbor

9 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.2 g
Cink
8 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
83 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
350.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 441 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
201.3 g

Zsír

Összesen
69 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3684.9 g
Cink
32 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
331 mg
Vas
21 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1950 mg
Nátrium
776 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1403 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1412 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
812 micro

Összesen 1763 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
286 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A pulykát megtisztogatjuk, alaposan megmossuk, leszárogatjuk. Bedörzsöljük sóval, megborsozzuk.
Hőálló edénybe rakjuk, a zöldségeket feldaraboljuk és mellészórjuk.
Aláöntjük a bort.
Lefedjük a fedővel és betesszük a sütőbe.
A pulyka méretétől függően 1-1,5 órán át sütjük. Néha fordítsuk meg. Kb. félidőben dobjuk rá a rozmaringot és a kakukkfüvet.
Utolsó tíz percben süssük a bőrös felével felfelé, fedő nélkül.
Forrón és hidegen is kiváló.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lusta pulyka: tulajdonképpen a készítője lenne a lusta, de az én vagyok...így inkább hárítani szoktam. Amikor nagyon időszűkében vagyok, előszeretettel sütöm ezt. Szinte elronthatatlan, és bármilyen zöldséggel nagyszerű (padlizsán, cukkini, gomba, sárgarépa...) Ha jó sok zöldséget pakolunk mellé, akkor szinte külön köret sem kell.