Sütőtökös rizotto Kleo módra

Name: Sütőtökös rizotto Kleo módra
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sütőtök; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj ízlés szerint; 1 bögre Rizs; húsleves 5 dl Alaplé én leveskockából szoktam csinálni; 8 dkg Parmezán sajt

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg sütőtök
2 közepes fej vöröshagyma
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
1 ek olívaolaj
1 ek vaj (ízlés szerint)
1 bögre rizs
5 dl alaplé (én leveskockából szoktam csinálni)
8 dkg parmezán sajt

374

Kalória

12g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

141.2g

Víz

21.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

125g sütőtök

47 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
50g rizs

179 kcal
125g alaplé

9 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 374 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
200g rizs

716 kcal
500g alaplé

35 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal

Összesen 1499 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

33.6g sütőtök

13 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal
13.4g rizs

48 kcal
33.6g alaplé

2 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1258.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
301 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
642 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
141.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
624 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4457 micro
β-crypt
3645 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 374 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5032.6 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
1206 mg
Vas
13 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
943 mg
Nátrium
2568 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
227.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
564.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2496 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
613 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17826 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1499 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
235 micro
β-karotin
1198 micro
β-crypt
980 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Sütőtököt megpucoljuk és felvágjuk 1,5 - 2 cm-es kockákra. Lehet nagyobbakra is, ki hogy szereti.
Megpucoljuk és félfőre vágjuk a hagymakat (félkör).
Kisebb lábosban vizet melegítünk, majd a leveskockát beledobjuk és melegen tartjuk.
Serpenyőben a hagymát megpirítjuk az olívaolajon és a vajon, majd hozzátesszük a tököt és tovább pirítjuk.
Közben megfűszerezzük borssal, ételízesítővel.
Mikor félig puha a tök, hozzáadjuk a rizst (1 személyre kb 1,5 marék), kicsit pirítjuk, majd a meleg alapléből merünk hozzá egy kanállal, elkeverjük, ha beszívta, megint merünk rá egy kanállal, és így tovább. (Van, hogy többet merek rá, és hagyom kicsit magától főni.)
Eközben 3-4 fokhagymát fokhagymapréssel belenyomunk.
Mikor már majdnem kész, locsolunk hozzá még olívaoljat, és reszelt parmezánsajtot szórunk bele kb. 1,5-2 marékkal.